Recept za piščančje bune

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

40 min

Curry piščančja bhuna je klasika, ki je preprosto ne morete premagati. Mnogo okusov, začimba in nežni kokošji koščki so skrivnosti uspeha tega recepta za piščančje bune!

Ta enostavnejši in poceni recept za piščančjo buno je enostavnejši, saj je idealen za večerjo ob koncu tedna. Gosta srednje pekoča omaka, narejena iz okusne mešanice arom in zelenjave, odlično obloži in pokomentira bogato meso piščančjih stegen. Najboljši del izdelave tega preprostega piščančjega buna iz nič je, da prilagajate toploto po svojih željah. Ta recept je namenjen štirim ljudem in trajati mora 55 minut, da se zgrnejo, tako da ga lahko pripravite na mizi za večerjo v manj kot eni uri.

Velik oboževalec curryja? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov karija!

Oglejte si, kako narediti piščančjo bhuno

Sestavine

• 2 čebuli, olupljeni in grobo nasekljani
• 4 stroki česna, olupljeni in zdrobljeni
• 2 zelena čilija, odsekana in grobo sesekljana
• 25 g korenine ingverja, olupljen in grobo nasekljan
• 2 žlice rastlinskega olja
• 2tsp mleta kuma
• 2tsp mletega koriandra
• 2tsp mleta kurkuma
• 2tsp garam masala
• 6 paradižnikov, grobo nasekljanih
• 6 piščančjih stegen brez kosti, narezanih na koščke
• Sok ½ limone
• Sveže ravne liste peteršilja ali koriandra in rezine limone okrasite
• Paro riž basmati, ki ga postrežemo

Metoda

• Če želite pripraviti piščančji curry, postavite čebulo, česen, čili in ingver v kuhalnik hrane ali mešalnik (glejte To je dobro vedeti). Dodajte 3 žlice vode in stepite, dokler ne dobite teksturirane paste.

• V veliki ponvi segrejte olje in dodajte čebulno pasto. Kuhamo na srednji vročini, mešamo 3-4 minute, nato dodamo kumino, koriander, kurkumo in garam masalo. Kuhajte in pogosto mešajte 3 minute, dokler se pasta ne začne zlato zlato.

• Dodamo nasekljan paradižnik in 300ml vode. Dobro začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom, pokrijemo in segrejemo do vretja. Vmešajte piščančji in limonin sok in ponovno pokrijte.

• Kuhajte na srednji vročini, občasno mešajte 25-30 minut ali dokler piščanec ni mehka in se pasta in paradižnik združita, da dobite gosto omako (po potrebi med kuhanjem dodajte malo več vode).

• Postrezite jih takoj, okrašene s peteršiljem ali korianderjem z rezinami limone in postrezite s parom riža basmati.