Rižota s piščancem in grahom

služi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

10 min

Kuhanje:

30 min

Iščete recept za rižoto? Poskusite to okusno tradicionalno italijansko rižoto, narejeno iz ostanka piščanca in graha. Pripravljeno je poceni in hitro, vse kuhano v eni ponvi, tako da prihranite tudi pri pranju.

Se sprašujete, kaj storiti s svojim pečenim piščancem? Ta hitra in enostavna jed z rižoto je odlična rešitev, če imate od svoje nedeljske pečenke drobne koščke mesa. Enostaven za pripravo družinske večerje v tednu, poleg tega pa je naslednji dan v škatlah za kosilo okusno postrežen hladen. Ta kremna jed, polna živahnega graha in sočnih koščkov piščanca, je čudovito tolažilni obrok sredi tedna, ki ga lahko uživa celotna družina. Obloženi v samo 40 minutah boste kmalu na mizi za večerjo okusni priboljšek. Če se počutite pustolovsko, zakaj v recept ne dodate gob, grahovih poganjkov in mange, pakirajte v zelenjavni sortiment, ki ga otroci sploh ne bodo opazili.

Sestavine

1 žlica olivnega olja
1 čebula, sesekljana
1 galicijski klinček, zdrobljen
350g rižote riža
1 kozarec belega vina
1 l zelenjavne zaloge
2 piščančja prsa, kuhana in nasekljana
1sp timijan
200g zamrznjenega graha
Pikica kremne frače
2 žlice parmezana, nariban

Metoda

V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo 5 minut.
Dodamo riž in kuhamo eno minuto, pri čemer pazimo, da je riž obložen v olju.
Prilijemo vino in kuhamo, dokler se tekočina ne vpije.
Dodajte zelenjavno zalogo in kuhajte, dokler se riž ne skuha.
Dodamo kuhani piščanec, timijan in grah ter kuhamo 2 minuti. Zalijemo z naribanim kremnim fračkom in naribanim parmezanom. Začinite in vzemite vročino.
Pustite stati nekaj minut in postrezite posuto s sirom.