Recept za piščančje tikke

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Ti okusni ukrivljeni kebabi so odlični za žar na balzamičnem poletnem večeru. Najbolje jih je pripraviti dan vnaprej, da lahko marinirani pikantni jogurti v surovega piščanca vnesejo veliko okusa in naredijo dodatno nežno. Piščanca dobro prilepite na nabodala, saj bo to piščanca vlažno in enakomerneje kuhalo. Naredite hladno omako iz kumar in mete, ki jo postrežete s kebabi, tako da v naravni jogurt zmešamo naribano kumaro in sesekljano meto s ščepcem limoninega soka in velikim ščepcem soli.

Sestavine

• 300g naravnega jogurta
• 3tbsp tikka kari pasta
• 1tbsp limonin sok
• Sol in sveže mlet črni poper
• 600g fileti piščančjih prsi brez kože, na kocke
• 2 majhna gama solata, sesekljana
• ½ rdeče čebule, olupljene in na tanko narezane
• 5 cm kos kumare, drobno sesekljan
• 2 žlice sesekljanega svežega koriandra
• 4 šapice
• Kumar in metin jogurt, da postrežemo

Metoda

• V plitvi nekovinski posodi zmešajte jogurt, pasto tikke in limonin sok ter začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Dodamo narezan piščanec in v marinadi zavijemo v plašč. Pokrijte in marinirajte v hladilniku za 3-4 ure ali čez noč.

• Piščanca nataknite na 8 kovinskih nabodala. Kuhajte na srednje vročem žaru 10-15 minut, pogosto obračajte, dokler piščanca ne prekuhate in ga na mestih rahlo ognite.

• Medtem zmešamo solato, čebulo, kumare in polovico koriandra. Ogrejte šapat na robu žara.

• Če želite postreči, dodajte segreti šapat s solato in kebabi. Raztresemo čez preostali koriander in postrežemo s kumaricami in metinim jogurtom.