Recept za skuto s skuto

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

1 uro

Tu je različica dveh tradicionalnih receptov - chilli con carne in skuta pita - združite oboje, da dobite mleto osnovo, aromatizirano s čilijem in krompirjevim prelivom. To je preprost in poceni recept, okusen in zdrav in odličen za obrok med tednom, postrežen z nekaj dodatne zelenjave. Sir doda dodaten okus krompirjevemu prelivu na tej čili skuti.

Sestavine

• 1 čebula, sesekljana
• 1 žlica olja
• 700g pustega mletega govejega mesa
• 2 žlici paradižnikovega pireja ali kečapa
• 1 žlica navadne moke
• 250ml zaloga govejega govejega mesa
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 2 žličke čilija v prahu
• 400g pločevinke pečenega fižola ali ledvičnega fižola
• Če želite narediti preliv:
• 900 g krompirja, olupljen in narezan na majhne koščke
• 25g masla
• Mleko
• 125g zrelega cheddar sira, nariban

Metoda

• V veliki ponvi ali globoki ponvi segrejte olje. Dodamo čebulo in pražimo, dokler rahlo ne porjavi.

• Dodamo govedino in pražimo, dokler ne porjavi. Zmanjšajte vročino in dodajte paradižnikovo mezgo ali kečap in dobro premešajte.

  piccalilli poraščeni kolesarji

• Potresemo po moki in dobro premešamo, nato nalijemo na zalogo in dodamo paradižnik in čili v prahu.

• Zavremo, nato zmanjšamo vročino, da dušimo, pokrijemo in kuhamo 40 - 45 minut, dokler se ne zgosti.

• Medtem krompir kuhamo v vreli slani vodi približno 20 minut, dokler ne postane mehka, nato ga odcedimo in dodamo maslo in malo mleka. Masirajte do gladkega in brez grudic.

• Pečico segrejte na 190⁰C / 376⁰F / ventilator 170⁰C / plinska oznaka 5.

• Mesni mešanici dodamo pečen fižol ali fižol in dobro premešamo.

• Mesno mešanico vmešajte v posodo, odporno na pečico, in jo enakomerno zgladite. Pire krompir zmešajte na meso in ga gladko premažite.

• Naribani sir potresemo po krompirjevem prelivu in pečemo v pečici 20 - 25 minut, dokler pita ni zlata in hrustljava. Postrezite z zeleno zelenjavo.