naredi:
12Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
35 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 308 kCal | 15% |
| Maščoba | 15g | 21% |
| - nasičuje | 7g | 35% |
| Ogljikovi hidrati | 31g | 15% |
Svinjske empanade so začinjene pirine mlete pite, ki poskrbijo za odlično lahko kosilo, večerjo ali celo malico! Korenček doda nadev sladkosti nadevu, čeprav lahko poskusite uporabiti peso, če želite. Empanadas je južnoameriška polnjena peciva, ki jih lahko naredite z različnimi polnili. Naše svinjske empanade so enostavne za pripravo, dodatek za piknik pa je zabaven in prijeten dodatek.
Sestavine
- 450g navadne moke
- 125 g masla, pri sobni temperaturi
- 1 veliko jajce proste reje, pretepeno
- Za polnjenje
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, drobno zdrobljena
- 1tsp mlete kumine
- 1tsp mletega cimeta
- 1tsp paprika
- 1tsp čili kosmiči
- Ščepec muškatnega oreščka
- 250g svinjske mlete
- 2 srednje velika ali 1 velik korenček, olupljen in nariban
- 2 veliki trdo kuhani jajci, grobo sesekljani
- 1 šopek mete, drobno sesekljane
- mleko, za brisanje peciva
- 2 žlice sezamovih semen
- limonski klini, da služijo
- majonezo, posuto s črnim poprom, postreči
Metoda
Za pripravo peciva v procesorju pretlačite moko, maslo in 1tsp soli. V testo dodajte jajce in dovolj vode, da utripa. Gnetemo do gladkega, nato pokrijemo s clingfilmom in odložimo 15 minut, da počiva.
V veliki ponvi segrejte olje in kuhajte čebulo in česen 5 minut, dokler se ne zmehčata. Dodamo začimbe, kuhamo še minuto, nato dodamo svinjsko mletino in kuhamo 5-8 minut, dokler ne postane hrustljava in kuhana skozi. Pustite, da se ohladi.
Pečico segrejte na 200C. Pecivo razvaljamo na debelino 3 mm, nato pa z rezalnikom za pecivo ali stransko ploščo narežemo kroge premera 12 x 12 cm.
V veliki skledi vmešamo nariban korenček, sesekljana jajca in meto v zmes iz mletega. Na sredino pekača za pecivo postavite 2-3 velike žlice mešanice, robove namažite z malo vode, nato jih prepognite in stisnite, da se tesnijo. Postavite na pekač in ponovite s preostalimi diski. Empanade premažite z malo mleka in na vrhu posujte s sezamovimi semeni. Pečemo 20-25 minut, dokler niso zlato rjave in jih skuhamo. Vzemite iz pečice in svinjske empanade postrezite z limoninimi klini in majonezo.