Jajčev ocvrt riž Ching-He Huang

služi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

5 min

Kuhanje:

10 min

Če vedno naročite jajčni ocvrt riž za kitajski odvzem, vam bo všeč ta 15-minutni recept - ta je kot del kitajske pojedine doma! Pripravljeni v samo 15 minutah, pravzaprav ne postanete hitrejši od tega recepta! Klasičnemu receptu ocvrtega jajčnega ocvrtega riža lahko dodamo malo zvijače, tako da dodamo malo nasekljanega čilija, lahko pa za bolj polnjen obrok dodamo tudi zamrznjene kraljeve kozice ali piščanca. To je čudovita stran, ki se res dobro poda s tajskim ali kitajskim navdihnjenim curryjem.

Sestavine

2 žlice orehovega olja
3 jajca, pretepla
50g / 2oz kuhanih kozic za dojenčke
50g / 2oz zamrznjenega graha
400g / 14oz kuhanega jasminovega riža
1-2 žlice lahke sojine omake
1 žlica opečenega sezamovega olja
1-2 ščepca mletega belega popra

Metoda

Wok segrejte na močni vročini in dodajte orehovo olje. Vlijemo v pretepla jajca in pustimo, da se usede 1-2 minute, nato tekoče jajce zavijemo okoli voka in ga z leseno žlico mešamo, da ga rahlo stepemo. Prestavite na krožnik in odložite.
seznam angleških priimkov
Vok dodajte kozice in zamrznjen grah in mešajte manj kot 1 min. Dodamo riž in dobro mešamo, dokler se riž ne pokvari.
Vmešana jajca vrnite v wok, začinite s sojino omako, sezamovim oljem in belim poprom po okusu ter takoj postrezite.