Recept za torto s čokoladnimi tartufi

služi:

Torta s čokoladnimi tartufi je ena izmed naših najljubših hibridnih sladic - vzeti najboljše od dekadentnih čokoladnih tartufov in ga spremeniti v bogato, puhasto in (izjemno!) Bolj sladko torto - sanje čokolade!

To slastno dekadentno sladico lahko pripravite že dan prej, da se ob posebni priložnosti brez stresa in oddalji od kuhinje.

chloe mostovi in ​​adam devine

Naredite si več čokoladnih tartufov, kot jih potrebujete, da zalijete torto, ker se dobro zamrznejo in so kot nalašč za kasnejši datum, če morate narediti drugo torto ali jih samo delite s prijatelji in družino.

Sestavine

• Za torto
• 100 g bar kakovostne navadne čokolade
• 6 žlic mleka
• 175g (6oz) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 175g (6oz) kolesca sladkorja
• 4 velika jajca
• 150g (5oz) samozgojitvene moke
• ½ ravni tsp pecilnega praška
• 100 g zmlete mandlje
• Za tartufe in zaledenitve
• 284 ml lončka dvojna smetana
• 150g (5oz) kuhanja belgijske mlečne čokolade
• 200g bar kakovostne navadne čokolade
• 1-1½ žlice kakava v prahu
• 2 x 20 cm (8in) okrogle pločevinke za torte, namaščene in obložene s pergamentom za peko

Metoda

• Za pripravo čokoladne torte: Pečico nastavite na zmerno, na 4 ali 180 ° C. Čokolado razbijemo na koščke, damo posodo in prelijemo z mlekom. Posodo postavite čez

• ponev z vrelo vodo in jo pustite, da se čokolada stopi (ali jo stopite v mikrovalovni pečici).

• V mešalni posodi stopite maslo in sladkor, dokler ne porjavi in ​​postane kremast. Vmešamo jajca, nato jih zgnetemo v moko, pecilni prašek in mlete mandlje. Polovico mešanice dodajte stopljeni čokoladi in dobro premešajte. Navadni mešanici, ki je ostala v skledi, dodajte 2 žlice vode. V pločevinke za torte položite nadomestne žličke obeh mešanic. Z nabodalom mešanice nežno vrtite skupaj.

• Pečemo 25-30 minut ali dokler je le čvrsto na dotik. Po 5 minutah jih odstranite iz pločevinke in pustite, da se torte ohladijo na žičniškem stojalu.

• Za pripravo mešanice tartufov: V majhni težki ponvi segrejte 5 žlic smetane, dokler ne začne mehčati po robovih. Ne pregrevajte. Dodamo mlečno čokolado na koščke in mešamo do gladkega. Nalijemo v majhno posodo in ohladimo, dokler se ne strdi - približno 1 uro ali čez noč, bo v redu.

• Če želite narediti zaledenitev: S pomočjo vrčka z vrtljivim olupkom zelenjave naribajte približno 2 žlice navadne čokolade in jo odložite za okras. V majhni ponvi segrejte preostalo smetano, dokler mehurčki ne obidejo roba, nato v koščke vmešajte preostalo navadno čokolado, dokler se ne stopi in gladka. Izcedek in sijaj bo. Pustite, dokler ni dovolj gosta, da zadrži obliko (30 min-1 uro). Ne skrbi, če bo videti, kot da se bo ločil; le občasno ga premešajte in ko se začne bolj videz mat in zgostiti, je pripravljen za uporabo. Medtem naredite tartufe.

• Za oblikovanje tartufov: Zmes razdelite na 16 (približno 2 ravni tsp mešanice na porcijo). Na krožnik presejte nekaj kakava v prahu in vsak del čokoladne mešanice oblikujte v jajčne oblike, nato pa jih razvaljajte v kakavovem prahu, da se dobro premažejo.

  kako ženska zanosi s slikami

• 
  
  Za sestavljanje torte: eno torto položite na servirni krožnik in jo razmažite s približno tretjino čokoladne glazure. Na vrh postavite drugo torto. Odložite ostalo glazuro in jo razmažite po vrhu in straneh, zaledenitev pa zavijte z nožem za paleto. Na vrhu torte razporedite tartufe. Nad jajce tartufov in okoli njega raztresemo nariban čokolado. Hranite na hladnem, vendar ne v hladilniku. Čez noč bo v redu. Pokrijte z veliko mešalno posodo.

• Kako zamrzniti: Pakirajte v večkratne vrečke, zatesnite, nalepke in zamrznite. Uporabite v roku 3 mesecev. Odtaljeno nekaj ur odtajajte, nato pa zaključite s čokoladno kremo.