služi:
4Spretnost:
srednjaPriprava:
20 minKuhanje:
55 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 160 kCal | 8% |
| Maščoba | 7g | 10% |
| - nasičuje | 3,5g | 18% |
Včasih ne morete premagati okrogle paradižnikove juhe, ki je enostavna za pripravo in polnjenje, je pa ta paradižnikova juha s srčnimi zelenjavnimi koščki okusna in ne kalorična.
Ta poseben recept je aromatiziran s slaninami za panceto za dodatno dimno globino okusa, vendar jih je mogoče enostavno odstraniti, če želite narediti ta vegetarijanski recept.
Priporočamo, da to kosmato paradižnikovo juho postrežete z hlebcem hrustljavega toplega kruha in škropljenjem popra.
Sestavine
- 4 raserji (30 g / 1oz) panceta ali 2 trakovi slanine slanine
- 1 velika čebula, olupljena in drobno sesekljana
- 1 velik korenček, olupljen in nasekljan
- 400g lahko nasekljanega paradižnika
- 600ml (1 pinta) piščančja ali zelenjavna zaloga
- 1 žlica paradižnikovega kečapa
- Sol in sveže mlet črni poper
- Nekaj svežih listov bazilike
- Približno 2 žlički sveže naribanega parmezana na porcijo
Metoda
Pancetove pancete ali sesekljano slanino damo v ponev in kuhamo na srednjem ognju ter občasno obračamo, dokler ne začne porjaveti in maščoba teče. Vzemite ga z odtočno žlico in odložite.
V ponev dodamo čebulo in korenček ter premešamo. Kuhamo, pokrito, na šibkem ognju 10 minut, občasno mešamo, dokler se ne zmehčajo. Po potrebi dodamo malo olja.
Zalijemo s paradižnikom in zalogo, dodamo kečap in dobro začinimo. Napol pokrijemo ponev in kuhamo 30-40 minut, občasno mešamo. S paličnim mešalnikom zmešajte nekaj juhe, tako da je gladka, a ostane veliko krušnih koščkov. Preverite doslednost, dodajte toplo vodo v tanko, če želite.
Vmešajte nasekljane liste bazilike in zdrobljene pancete ali koščke slanine. Nalijte se v termos, ki ga nosite s seboj. V kadi vzemite parmezan, da ga potresete po vrhu.