naredi:
Spretnost:
srednjaCena:
poceniPriprava:
15 minKuhanje:
30 minTa okusni recept za ciabatto naredi klasičen italijanski kruh ciabatta, aromatiziran z olivnim oljem in soljo, iz pečice je resnično božanski še vedno topel. Pri ciabatti je odprta tekstura, napolnjena z luknjami, dosežena z mehkejšim in vlažnejšim testo, kot je običajno, in z uporabo nekoliko drugačne metode gnetenja, ki vključuje veliko zračnih mehurčkov. Vroči nasvet: namesto da bi testo obrnili na mokasto površino, z mokastimi rokami gnetite ali 'premažite' lepljivo testo v skledi, v katerega vložite toliko zraka.
Postrezite toplo z oblogami olivnega olja in balzamika kot okusen zagon ali prilogo. Radi pečete svoj kruh? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov za kruh!
coca cola božični oglas 2016
Sestavine
- 7 g vrečke kvasovke s hitrim delovanjem ali enostavno mešanjem
- 300g močna moka iz belega kruha, dodatno dodatno za prah
- 1tsp sladkorja
- 1tsp soli
- 1 žlica olivnega olja
- 225ml ročne tople vode
Metoda
V večji posodi zmešamo kvas, moko, sladkor in sol. Na sredini naredite jamico in nalijte olje in vodo. Zmešajte v zelo mehko in mokro testo - mešanica mora biti skoraj kot gosta testo.
Z mokastimi rokami testo vsaj v 5 minutah »pretepajte« v skledi. Uporabite vlečno in raztezno dejanje, tako da testo potisnete nazaj navzdol v skledo - to bo pripomoglo k ustvarjanju žepov zraka. Če je testo preveč lepljivo dodajte še malo moke.
Posodo pokrijemo z naoljenim oprijemljivim filmom in pustimo na toplem 1-1½ ure, dokler se testo ne podvoji.
Testo prestavite na mokasto površino in oblikujte v podolgovat hlebček, ne da bi ga ponovno gnetli. Položimo na mokast pekač in pokrijemo ter pustimo vzhajati 30 minut. Segrejte pečico na 200 ° C / 400 ° F / Oznaka plina 6.
popoldanski čaj za dva v moji bližini
Testo odkrijemo in pečemo 25-30 minut, dokler ne postane hrustljavo in bledo zlato.