Recept panco cotta s kokosovim orehom in baziliko

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

25 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	600 kCal	30%
Maščoba	59g	84%
- nasičuje	37g	185%

Ta okusna, kremna in lahka kokosova panna cotta, aromatizirana s pridihom bazilike, se morda sliši precej nenavadno, vendar kombinacija sladkega kokosovega oreha in močne bazilike deluje kot priboljšek. Ta lahek recept za sladico je popoln, če imate goste na večerjo. Skupaj traja 40 minut, prav tako pa tudi čas za nastavitev, vendar je vredno počakati. Okrasite svoje kokosove panna cotta z naribanim limetinim lupinicam in uživajte!

kako narediti pecivo za marmelade

Sestavine

• 600ml dvojna smetana
• 165ml kokosove smetane
• Približno 15 g svežih listov in pecljev bazilike
• 2 posušena listja limete, poljubno
• 3 listi želatine
• 60 g sladkornega sladkorja
• 1 velika lipa ali 2 majhna limeta, naribana lupina in sok
• Služiti:
• Lističe svežega apna in listov bazilike, neobvezno
• Mango coulis (glej nasvet)
• 6 x 120ml dariole kalupe, rahlo naoljene

Metoda

• V ponev vlijemo smetano in kokosovo smetano ter dodamo baziliko in liste limete, če jih uporabljamo. Zavremo in zavremo 15 minut, dokler se ne zmanjša na približno 600 ml.

• Liste želatine damo v skledo s hladno vodo in pustimo, da se namakajo 5 minut. Stisnite jih, nato dodajte v smetano zmes skupaj s sladkorjem in limetino lupinico. Dobro mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Vmešajte limetin sok (približno 7 žlic). Pustite 10 minut, nato pa sev v vrč. Okusite, če želite več apna.

• Nalijte v kalupe na pladnju. Ohladite, dokler ni nastavljeno 4 ure ali čez noč.

  kako narediti marcipan

• Za postrežbo kokosovih pana cottas: Kalupi nekaj sekund potopite v vročo vodo in s konicami prstov nežno potegnite strani vsake panna cotte stran od plesni. Odstranite jih na posamezne plošče in na vrhu položite lističe apna. Okoli omako omako in raztresemo po nekaj listih bazilike.