Recept za tartufe iz brusnic in pistacij

naredi:

20-25

Spretnost:

enostavno

Priprava:

30 min

Kuhanje:

4 ure (ohlajanje)

Brusnice so resnično eden najboljših okusov božiča - sladke in trpke, z le kančkom ostrine. Ta okusen recept za tartufe izravna njihov trpinčen okus z bogastvom visokokakovostne temne čokolade, okusnim drobtinami pistacij in samo namigom klementine Christmassy. Zložite jih v celofan za impresivno domače darilo ali pa jih postrežite s kavo, da zaokrožite svoj božični obrok. Praznični okusi v teh tartufih bodo tako navdušili tudi otroke in odrasle in hitro bodo postali sezonska tradicija, ki jo bodo zahtevali vaši gostje iz leta v leto.

Sestavine

• 200g kakovostne temne čokolade
• 200ml dvojna smetana
• 50 g suhih brusnic, drobno nasekljanih
• Zanimivost dveh majhnih klementin
• 100 g pistacij, nasekljanih

Metoda

• Temno čokolado postavite v stekleno skledo nad ponev z vrelo vodo in stopite do gladke in sijajne.

• Premešajte smetano, sesekljane brusnice in klementinovo lupinico. Pustite, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato pa postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.

• Ko se je vaša tartufova mešanica postavila, uporabite melonski baler (ali čajno žličko), da odžamete kroglice čokolade.

• Tartufe zvijte v sesekljane pistacije in hitro delujete, da se mešanica ne pregreje.

• Končane tartufe hranite v hladilniku, dokler jih ne pripravite postreči.