Recept za piščanca in čips

služi:

2 - 4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

45 min

Izraz 'hudič' pomeni, da je jed ognjena in začinjena. Ti pečeni piščančji koščki so vroči, pekoči, vroči in neverjetno sočni s hrustljavo kožo. Postrezite z domačim krompirčkom in malo hrustljavega fižola. Kot nalašč za uživanje ob koncu tedna s prijatelji in družino. Lahko si skuhate te okusne piščančje prsi na BBQ-ju za dodaten hrustljav zaključek.

Sestavine

• 1 piščanec na prostem, združen v 6 kosov (2 prsi, 2 kraki, 2 krila)
• 100ml oljčnega olja
• 2 žlice sveže mletega črnega popra
• 1tsp morske soli
• 2tsp posušenega rožmarina
• 1tsp čili v prahu (neobvezno)
• Za krompirčke
• 5-6 krompirja brez moke
• 1 liter sončničnega ali rastlinskega olja

Metoda

• Za piščanca vse sestavine (vključno s čilijem, če ga uporabljate) dajte v zamrzovalno vrečko in piščanca vse masirajte z oljem, poprom, soljo in rožmarinom. Hladite 2 uri ali čez noč.

• Pečico predhodno segrejte na oznako 200 ° C / 400 ° F / plin 4. Piščanca odstranite iz vrečke za zamrzovanje in ga prestavite na pekač. V pečici kuhajte 40–45 minut, dokler sokovi ne postanejo bistri, ko v najdebelejši del mesa nog vstavite nabodalo.

• Medtem naredite krompirčke. Olupite krompir in ga narežite na kos velikosti vžigalice. Olje dodajte v veliko ponev, vok ali cvrtje z globoko maščobo, nato pa na srednjem ognju kuhajte približno 15 minut, dokler krompirček ne postane hrustljav in zlate barve. Odcedimo na kuhinjskem papirju in postrežemo s kosom piščanca.