Recept piščančjega masla Gordona Ramsayja

služi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

20 min

Kuhanje:

30 min

Recept za piščančje masle Gordona Ramsayja je tako enostavno narediti doma in je tudi okusen okusen. Ta klasična indijska jed bo za pripravo in kuhanje potrebovala približno 50 minut, vendar je najbolje pripravljena vnaprej, tako da ima piščanec dovolj časa za marinado v domači masleni kari omaki.

Recept za piščančje masle Gordona Ramsayja je odličen za skupno rabo s prijatelji in družino, še posebej v petek po napornem tednu, da boste lahko nadlegali za okusen obrok. Lahko pa si pripravite ta piščančji recept kot piškotek kot alternativo sobotni noči. Prihranili boste nekaj denarja in ne boste končali, če boste naročili toliko hrane, da jo boste morali odvreči, poleg tega pa je tudi veliko bolj zdrava. V receptu za piščančje masle Gordona Ramsayja je piščanec tako nežen in po okusu preprosto božanski s paradižnikovo omako. V to jed, kot je špinača, dodajte nekaj zelenjave, da jo dodate k vašemu 5-dnevnemu štetju. Ta preprost recept za piščančje maslo je bil vzet iz serije Gordon's Great Escape iz Channel 4.

popcorn torta pops

Sestavine

• 800g piščanca, brez kosti in brez kože, narežemo na 3-4 cm
• 2 stroka česna, olupljena in drobno zdrobljena
• 2cm ingverja, olupljen in drobno nariban
• ½ žličke fine morske soli
• ½ žličke vročega čilija v prahu
• 1½ žlice limoninega soka
• 75ml naravnega jogurta
• ½ žličke garam masale (mešane indijske začimbe)
• ½ tsp mlete kurkume
• 1tsp mlete kumine
• 1-2 žlice rastlinskega olja, za ščetkanje
• 1½ žlice masla ali stopljenega, nesoljenega masla
• 2 stroka česna, olupljena in drobno nasekljana
• 2cm ingverja, olupljen in drobno nasekljan
• 1 strok kardamoma, semena rahlo zdrobljena
• 2 klinčki
• 1tsp mletega koriandra
• 1tsp garam masala (mešane indijske začimbe)
• 1tsp mleta kurkuma
• 1tsp vročega čilija v prahu, ali po okusu
• 275ml paradižnik čist
• 1tbsp limonin sok
• 40 g nesoljenega masla
• 100ml dvojna krema
• 1 žlico nasekljanega koriandra, da ga okrasite

Metoda

• Če želite narediti ta recept za piščančje kari, piščanca položite v skledo s česnom, ingverjem, soljo, čilijem v prahu in limoninim sokom. Zmešamo, pokrijemo s oprijemnim filmom in 30 minut ohladimo.

• Skupaj zmešajte jogurt, garam masalo, kurkumo in kumino ter dodajte piščancu, pri čemer pazite, da je vsak kos dobro obložen z mešanico. Ponovno pokrijte in hladite 3-4 ure.

• Pečico segrejte na oznako 180 ° C / ventilator 160ºC / plin 4. Marinirane piščančje koščke postavite na stojalo za žar, postavljen na pekač, in pecite 8-10 minut. Koščke piščanca premažite z malo olja in jih obrnite. Pečemo še 10-12 minut, dokler ni ravno kuhano.

  shujšajte za življenje: pošten način, da spustite kilograme in jih obdržite - za dobro lisa riley

• Za omako: V ponvi segrejte ghee ali maslo ter dodajte česen in ingver. Pražite minuto ali več, nato dodajte kardamom, klinčke, koriander, garam masalo, kurkumo in čili v prahu. Dobro premešamo in pražimo 1-2 min, dokler ne oddajo prijetne arome. Vmešajte paradižnikovo mezgo in limonin sok ter kuhajte še nekaj minut. V omako dodamo koščke piščanca in dobro premešamo, da se prevlečejo. Na koncu dodajte maslo in smetano in nenehno mešajte, dokler se maslo ne stopi in omaka postane gladka. Okusite in prilagodite začimbo.

• Prestavimo v toplo skledo in postrežemo vročo, okrašeno s sesekljanim koriandrom.