- Vegetarijanka
služi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceni5-dan:
1Priprava:
45 minKuhanje:
15 minGordon Ramsay je recept za gobe polento tako preprost. Poskusite italijansko različico gob na toastu Gordona Ramsayja. Odličen recept za kosilo ali predjed za večerjo! Ta recept služi 4 ljudem in skupaj bo potreboval 1 uro. Ta okusna jed je polna okusa zaradi česna, masla in origana. Ta recept je tako enostavno narediti preveč in kot nalašč za skupno rabo. Gobova polenta Gordona Ramsayja je bila posneta iz njegove TV-oddaje z naslovom F beseda.
velikanski lenivec plišasti
Sestavine
- 200g instant polente
- 1,2 l vode
- Morska sol in črni poper
- 500g mešanih divjih gob, očiščenih
- 2 žlici olivnega olja, dodatno dodatno za ščetkanje
- 4 stroki česna, olupljeni in nasekljani
- 25g masla
- Nekaj vejic origanovih listov, nabranih
- 2–3 žlice navadne moke, v prah
- Pecorino ostružki za okras (ali vegetarijanska alternativa temu siru)
Metoda
Najprej pripravite polento. Vodo nalijemo v srednje ponev, solimo in zavremo. Polento dodajajte postopoma v tankem in enakomernem toku, nenehno pikajte. Mešajte približno 5 minut, dokler se polenta ne zgosti in vsa voda ne vpije. Ko ste pripravljeni, odstranite z ognja, dobro začinite s soljo in poprom ter prelijte na rahlo naoljen pekač. S paličnim nožem enakomerno razporedite polento na debelino 2 cm. Pustite, da se ohladi, in nastavite 30 minut.
Ko ste pripravljeni za serviranje, razpolovite vse večje gobe. Na močno vročino postavite veliko ponev. Ko je vroče, dodamo olivno olje, ki mu sledijo gobe in na hitro prepražimo, dokler ne začnejo barvati. Vmešajte česen in maslo z nekaj začimbe in polovico listov origana. Gobe še naprej pražite na visoki vročini, dokler se tekočina ne sprosti. Ponev odstavite s toplote; obdrži toplo.
Na srednjo vročino postavimo ponev z rešetko. Polento narežite na kvadratne velikosti 8–10 cm in jih prašite z malo moke, nato pa oljčno krpo namažite z olivnim oljem. Rezine polente na vsaki strani posujte 2 -3 minute, dokler se ne začnejo rahlo obarvati. Če kuhate v serijah, hranite na toplem v nizki pečici.
cadbury čokoladni prsti recept za rojstnodnevno torto
Če želite postreči, položite popečeno polento na tople krožnike in na vrhu z žlico nadevajte narezane gobe. Raztresemo čez britje pecorina in preostalih listov origana ter takoj postrežemo.