služi:
4Spretnost:
enostavnoKuhanje:
45 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 500 kCal | 25% |
| Maščoba | 18g | 26% |
Če želite manj tradicionalen način uživanja jagnjetine, je to grško jagnječjo kašo vsekakor vredno poskusiti. Ta okusna jagnječja enolončnica je s čebulo, papriko in česnom v kombinaciji z rdečim vinom, origanom in olivami okusna mešanica mediteranskih okusov!
Sestavine
- 1-2 žlice lahkega olivnega olja
- 700 g (1 lb 9oz) pusto jagnjetinih zrezkov, na kockice
- 2 rdeči čebuli, olupljeni in gosto narezani
- 2 rdeči papriki, gosto narezani
- 2 stroka česna, olupljena in narezana
- 150ml (5fl oz) rdečega vina
- 400g (14oz) nasekljanega paradižnika
- 100ml zelenjavne zaloge
- 2 žlice paradižnikove paste na soncu
- 4 žlice sesekljanega svežega origana (ali 1 tbsp posušenega)
- 150 g mešanih oljk
- Česen kruh, da postrežemo
Metoda
V ponvi z enolončnico segrejte olje in pražite jagnjetino, dokler ne porumeni po vsem. Prvo rjavenje mesa bo resnično zapečatilo njegovo aromo in preprečilo, da bi se izsušilo. Kuhajte na visoki vročini v majhnih serijah le nekaj minut, dokler ne porjavijo. Postavite na eno stran.
Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte 5 minut. Vmešajte česen in kuhajte še 2 minuti. Zalijemo z rdečim vinom, zavremo in dušimo 2 minuti.
Dodamo paradižnik, zalogo, paradižnikovo pasto in origano. Vrnite jagnje v ponev. Zavremo, pokrijemo in kuhamo vsaj 20 minut.
Približno 5 minut pred koncem časa kuhanja vmešajte oljke. Postrezite s česnovim kruhom.