Recept za juho iz bučk za noč čarovnic

• Zdrava

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

30 min

Ta hranljiva bučna in purana juha je okusen družinski obrok vsak dan v tednu, vendar pa lahko za noč čarovnic dodate še pajkovo mrežo.

Sestavine

• Za
• bučna juha:
• 1 žlica olivnega olja
• 2 čebuli, grobo nasekljani
• Bučko ali bučkino olje 1kg olupimo in narežemo na 2-3 cm
• 1 žlica blagega curryja v prahu
• 3 stroki česna, grobo sesekljani
• 700ml piščančje zaloge, narejene z uporabo kock
• 150g pakirani dimljeni purani, rahlo nasekljani
• Za
• pajekov spletni učinek:
• Naravni jogurt
• Koktajl palica

Metoda

• V veliko ponev damo olje in čebulo in kuhamo na srednjem ognju 5 minut. Dodajte v bučo ali bučo in kuhajte še 6 - 8 minut, dokler ne porjavi, občasno mešajte. Vmešajte kari v prahu in kuhajte 30 sekund, preden dodate česen in zalogo.

• Zavremo in vremo 10 minut, dokler se buča ali olupek ne zmehča.

• Juho pretlačite z ročnim mešalnikom, predelovalcem hrane ali tekočino do gladkega. Juho nalijte nazaj v ponev, dodajte sesekljane purane in pražite 2 - 3 minute, dokler se puran ne skuha in dobro začinite.

• Postrezite v 4 posodah ali v loncu za kuhanje s pajkovim spletnim dizajnom na vrhu - glejte zgornji nasvet. Ta juha se odlično poda s hrustljavim kruhom.