Ste ljubitelj vseh stvari sladkih? V tem primeru ne boste zamudili BBC-jeve nove oddaje.
Izdelovalci sladkega bodo štiri znane britanske slaščičarje prepeljali nazaj v zgodovinsko Anglijo, da bodo odkrili, od koder je prvič prišla naša ljubezen do sladkorja, hkrati pa bodo demonstrirali izvirne recepte iz treh dob.
Glede na zgodovinsko dejstvo bo vsako epizodo vodila zgodovinarka o hrani dr. Annie Grey in družbena zgodovinarka Emma Dabiri, pri ustvarjanju sladkih dobrot pa bodo prevzeli nekaj najboljših talentov v Veliki Britaniji.
Čokoladnica Diana Kratek, sladki svetovalec Andy Baxendale, čokolada Paul A Young in oblikovalka poročnih tort Cynthia Stroud so v vrsti slaščičarjev in bodo morali na poti do konca odkriti svoje korenine.
prehrana exante pred in po
V nadaljevanju bodo odkrili, kako se je razvil naš nacionalni sladkosned in kako je sladkor postal statusni simbol britanske aristokracije. Prav tako bodo raziskali temnejšo stran sladkih stvari, odkrili bodo vpliv na naše nacionalno zdravje, pa tudi vlogo sladkorja pri razvoju trgovine s sužnji.
Slaščičarji, opremljeni v tradicionalnih oblačilih in oboroženi s strogimi recepti iz vsakega obdobja, bodo morali premagovati izzive, da bodo ustvarili pristne dobrote, vključno s tem, kako iz žuželk narediti barvanje hrane in kako narediti sladoled brez zamrzovalnika!
Kljub razlikam med tradicionalnimi metodami in tistimi, ki se danes uporabljajo, so strokovnjaki presenetili nad podobnostjo. Paul A Young pravi, da je veliko tehnik, ki jih uporablja kot čokolado: vreli sladkor, čokoladno kaljenje čokolade in ročno oblikovanje.
Kljub vsej svoji sodobni tehnologiji pa Paul pravi, da se je 'naučil več, kot je (lahko) kdajkoli pričakoval' ', tako da se je skozi stoletja vrnil k osnovam in se učil od svojih predhodnikov.
Kaj bodo torej izdelovali? Zate imamo pokuk ...
Epizoda 1 - Sladki ustvarjalci: Priboljšek tudorja
V prvi epizodi Sladkih ustvarjalcev bomo raziskali nekaj prvih britanskih napotkov v sladkorni obrti, ki bodo temeljili na zgodbah o Tudorju. Slaščičarji bodo preživeli štiri dni, ko bodo ustvarjali priboljške iz originalnih receptov, sestavin in opreme, ki je niso storili (ali okusili!) Že sto let. Njihove stvaritve bodo nato predstavljene na zaključnem razkošnem banketu.
Recepti so priloženi nekaterim zanimivo Medicinske trditve Tudor, vključno s kandiranimi vrtnicami in koreninami, za katere naj bi se zdravilo gonorejo in delujejo kot afrodiziak. Obstajale bodo tudi sladkorne plošče in čaše, modelne hiške in zapletene marcipanske strukture, samo da bi zagotovili, da je banket videti del.
Epizoda 2 - Sladki ustvarjalci: Gruzijska poslastica
Če živimo življenje gruzijskih slaščičarjev, bodo strokovnjaki, ki se ukvarjajo s sladkarijami, spoznali, kako smo ustvarili tečaj za sladico, ter razkrili prvi britanski etični upor kot odgovor na delno trgovce s sužnji, ki jih poganja sladkor: Sugar Boycott.
Recepti v tem tednu bodo vključevali nebo visoke želeje, narejene iz kuhanih telečjih nog, užitne pokrajine in očitno drago sladoled parmezana.
Epizoda 3 - Sladki ustvarjalci: viktorijanska poslastica
Pričakujemo popoldanske dobrote s čajem, obilo kuhanih sladkarij in veliko čokolade. Podrobnosti bomo sproti obveščali takoj, ko jih bomo poznali.
Kdaj je vklopljen The Sweet Makers?
Sladki ustvarjalci se bodo na BBC2 premierno predstavili v sredo 19. julija ob 20. uri in se bodo izvajali v treh epizodah.