- Malo maščob
- Vegetarijanka
naredi:
Priprava:
30 minKuhanje:
1 h 30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 31 kCal | 2% |
Zeleni paradižnikov krompir je odličen dodatek k kakršni koli sirarski plošči, saj se odlično poda s trdimi siri, kot je cheddar.
Ta zeleni paradižnikovo mezgo je okusno in sladko in je okusno s sirom, krekerji ali kot dodatna sočna plast v topli baguetki s šunko.
linea nigra fant ali deklica
Okusne konzerve, kot je ta krompirjev zeleni paradižnik, lahko preprosto naredite z sezonskimi pridelki z vašega vrta ali supermarketa.
Zeleni paradižnikov krompir je okusno postrežen s hladnim mesom in solato.
Ljubiš dober čokoten? Preizkusite naše okusne enostavne recepte paradižnikov čutni ali jabolčni chutney!
teža opazovalci počasi kuhanje recepti uk
Sestavine
- Za
- zeleni paradižnikovo mezgo:
- 1kg zelenega paradižnika, grobo nasekljan
- 2 čebuli, olupljeni in nasekljani
- 6 strok česna, olupljen
- 30 g svežega ingverja, olupljenega in drobno narezanega
- 3 velika jabolka za kuhanje, olupljena, rezine odstranjena in nasekljana
- 250 g sultane ali rozin
- 1 nivo žličk gorčičnih gorčičnih semen
- 1 nivo žlice soli
- 5cm (2 in) kos cimeta
- 2 kosa zvezda janeža
- 300ml (½ pint) jabolčnega kisa
- 150ml (¼ pinta) pomarančnega soka
- 500 g (1 lb) lahkega muskovado sladkorja
- Potrebovali boste tudi:
- Sterilizirane kozarce s pokrovi, ki niso zaščitene s kisom
Metoda
Vse sestavine, razen sladkorja muscovado, dajte v konzervo ali veliko ponev iz aluminija. Ponev postavite na srednjo vročino in počakajte, da zavre. Zmanjšajte vročino in mešajte mešanico 1-1½ ure ali dokler se sestavine ne zmehčajo.
Odstranite ponev z vročine in dodajte sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ponev vrnite na vročino in mešanico nežno dušite približno 1 uro oziroma dokler se zmes ne zgosti. Za začetek bo treba mešanico občasno mešati, ko pa se zgosti, bo potrebno morje redno mešati, da se prepričajte, da ne bo ujela in zažgala osnove ponve.
Žlico narežite v tople kozarce, pri čemer pazite, da v mešanici ni zračnih mehurčkov. Pustite, da se ohladi, nato pa kozarce prekrijete s pokrovi, ki ne zavarujejo kisa.