Medeno pečena piščančja stegna po receptu za kvinojo

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

40 min

Piščančja stegna na kosti so odličen proračunski nakup in kot nalašč za hitre družinske obroke. Meso med kuhanjem ostane vlažno in je polnega okusa. Tu se lepljiva pečena piščančja stegna postrežejo s toplo kvinojsko solato. Kvinoja je hranljivo in oreško drobno zrno, ki se hitro kuha v vreli vodi. Med kuhanjem zrna absorbirajo vso vodo in nabreknejo, nato se ločijo v seme in kalčke. Pazite, da kvinoje ne prekuhavate - kalček naj bi jo še malo ugriznil.

Sestavine

• 8 piščančjih stegen (na koži)
• 1tbsp limonin sok
• 2tbsp izcedek medu
• 1tsp posušenega rožmarina
• Sol in sveže mlet črni poper
• 150g kvinoje
• 2 žlice olivnega olja
• 1 rdeča čebula, olupljena in sesekljana
• 1 pomarančni poper, deseed in sesekljan
• 1 rdeča paprika, razkuhana in nasekljana
• 6 spomladanskih čebul, narezanih in sesekljanih

Metoda

• Če želite narediti ta recept za piščančje stegno, pečico predhodno segrejte na 200 ° C / 400 ° F / Plinska oznaka 6. Piščančja stegna postavite v pekač. Zmešajte skupaj limonin sok, med in rožmarin ter ščetkajte po celotni koži. Piščanca pražimo 35-40 minut, dokler se ne skuha z zlato in hrustljavo kožico.

• Medtem sperite kvinojo pod hladno tekočo vodo. Nato dobro odcedimo in damo v ponev s 400ml hladne vode in zavremo. Pokrijte in nežno kuhajte 15-20 minut, dokler se vsa tekočina ne absorbira in kalčki ločijo od semena.

• V ponvi segrejte olivno olje in pražite čebulo in papriko 4-5 minut, dokler se le ne začne zmehčati. V spomladansko čebulo vmešajte kvinojo in jo dobro začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Postrezite s pečenimi piščančjimi stegni.

  koliko je stara janet montgomery