Kako kuhati šunko: popolna jed za vašo nedeljsko pečenko

Naučite se, kako kuhati šunko z našim vodnikom po korakih za kuhanje popolnega pečenega gamsa. Naučiti se izdelave gamsa je koristna veščina.

Ne glede na to, ali gre za božično večerjo ali tedensko nedeljsko kosilo, naš recept, kako skuhamo šunko, omogoča preprosto pripravo okusne jedi doma kadarkoli. Doma kuhana šunka je toliko cenejša, kot če jo kupite narezano in pripravljeno kuhano - in tudi veliko okusnejša je! To je popoln osrednji kos za božično ali samopostrežno zabavo in najboljša stvar je, da vsi vaši pečeni gamsovi ostanki nimajo konca uporabe v sendvičih, pitah, testeninah in juhah, če jih naštejemo le nekaj.

Gammon je vrhunski sklep z zadnje noge prašiča, medtem ko so sklepi s slanino nekoliko cenejši in prihajajo s sprednjih nog ali ramen. Na voljo prekajeno ali nesoljeno, izberite, kateri okus boste želeli za kuhanje gamsovega mesa. Večji gamovi sklepi imajo včasih kost, vendar če kupite od mesarja, jih lahko prosite, da odstranijo kost za lažje rezbarenje, manjši sklepi s slanino so ponavadi odkoščeni, valjani in vezani v lepo obliko.

Če želite, da šunka ostane vlažna, je najbolje, da jo kuhamo večino časa kuhanja, nato pa glazuro in pečete v pečici zadnjih 30 minut, da ji zagotovite privlačen zaključek in dodan okus.

kako narediti pecivo za marmelade

Gamon in slanina sta svinjski rez, ki se je solil. Včasih je treba meso pred vretjem namakati nekaj ur, da odstranimo odvečno sol, vendar je danes večina veleblagovnic in slanine v blagem stanju, zato ga ni treba namakati, če pa ga kupujete od mesarja, vprašajte, ali ga je treba namočiti. Če niste prepričani, kako slano bo meso, postavite meso v ponev s hladno vodo, da se pokrije, segrejte, zavrzite in nadomestite s sladko vodo za kuhanje. Zdaj veste vse, kar morate storiti, sledite našim preprostim navodilom po korakih za kuhanje šunke.

Kako kuhati šunko:

Sestavine

1,5kg slanine slanine ali gamona
1 čebula, narezana na klini
2 lovorjev list
8 črnih paprik
3tbsp izcedek medu
1cbsp Dijon gorčica

Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 od 5

Kako kuhati šunko: 1. korak

V veliko ponev položite zrezi gamso ali slanino. Zalijemo s hladno vodo in dodamo čebulo, lovorjev list in poper. Zavremo, nato zmanjšamo vročino, pokrijemo in dušimo 20 minut na 500 g (1,5 kg bo treba kuhati 1 uro).

Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 2 od 5

Kako kuhati šunko: 2. korak

Odstranite šunko iz ponve, rahlo ohladite, nato pa odrežite lupino, tako da ostane šunka tanka plast maščobe.

Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 3 od 5

Kako kuhati šunko: 3. korak

Premerite maščobo diagonalno v nasprotnih smereh, da dobite diamantni vzorec.

Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 4 od 5

Kako kuhati šunko: 4. korak

Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / 170 ° C (pečica ventilatorja) / plinska oznaka 5. Šunko položite v pekač. Skupaj zmešajte med in gorčico ter mešanico prelijte po maščobi. Konce šunke pokrijemo s folijo, da se preprečijo, da se izsušijo, in pečemo 30 minut, dokler se maščoba ne zlato obarva.