Sledite temu preprostemu koraku po korakih, kako pražite svinjski trebuh vsak dan za popolno pečenko. Trikrat preizkušen v ženski kuhinji na teden, ta okusen recept zagotovo postane družinski najljubši.
To je odličen način za kuhanje svinjskega trebuha, kar najbolje izkoristi njegov okus in spremeni ta kos mesa v vlažno in okusno večerjo s hrustljavim ocvirkom.
Če uporabljate ventilatorsko pečico, lahko sokovi iz ponve izhlapijo, zato dolijte malo vrele vode, če je videti nekoliko suha, vendar pazite, da ne pride voda na svinjsko kožo ali če ne postane hrustljava.
Svinjski trebuh traja 2 uri in 30 minut za kuhanje in je vredno počakati. Ta jed lahko sprejme od 3-4 ljudi in je odlična postrežba s pire krompirjem, stročjim fižolom in dušenim v lastnem omaki.
kaj postreči z jagnjetimi koba kebabi
Sestavine
- Svinjski trebušni sklep, približno 500-750g
- 1 žlica sveže nasekljanega rožmarina
- 1 žlica semen koromača, rahlo opečena
- 2 stroka česna, olupljena
- 1 žlica kosmičev morske soli
- 2 čebuli, olupljeni in narezani
- 300ml zaloga svinjine
- Pire krompir in stročji fižol, da postrežemo
To je slika 1 od 4
Korak 1
Z obrtnim nožem poskrbite, da bodo kosi na svinjski koži šli naravnost, in naredite dodatne kosi, če mesar ni naredil prav veliko. Svinjino postavite v umivalnik in nalijte kotliček, poln vrele vode, da se koža strdi, kar bo pomagalo, da med kuhanjem postane hrustljava. Meso posušite z vpojnim kuhinjskim papirjem in ga pustite na prostem približno 30 minut, da se koža nekoliko izsuši.
To je slika 2 od 4
2. korak
S pestičem in možnarjem zmešajte rožmarin, koromač in česen. To mešanico vtrite po vrhu kože, skupaj s soljo.
To je slika 3 od 4
3. korak
Pečico nastavite na 220 ° C / 425 ° F / plinska oznaka 7. Čebulo razporedite v dno pekača, položite svinjino na vrh in nalijte zalogo okoli nje. Svinjino postavite za 30 minut v pečico, nato pa temperaturo znižajte na 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2 in kuhajte še pol ure ali toliko časa, da se meso zmehča in koža postane hrustljava.
To je slika 4 od 4
4. korak
Meso vzamemo iz pečice in pustimo na toplem 10-15 minut. Narezano meso po širini; postrezite s čebulo in pire krompirjem ter stročjim fižolom, z žlico nad nekaj sokov iz ponve.