Recept za jagnje in kofto kebab iz jagnjetine in mete

služi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

35 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	570 kCal	29%
Maščoba	23g	33%
- nasičuje	9g	45%

Te mlete jagnjetine mesne kroglice postrežejo v grškem slogu na nabodalih s kuskusom, čičeriko in papriko ter jih popestrijo z okusnim metinim jogurtovom

Sestavine

• 500g (1 lb) pustega mletega jagnjetine
• 1 čebula, olupljena in nasekljana
• 3 stroki česna, olupljen in zdrobljen
• 2 žlici nasekljane sveže mete
• Sol in sveže mlet črni poper
• 250 g kuskusa
• 1 tsp bouillon zaloga v prahu
• 290 g kozarca plamena, pražene paprike, odcejene in nasekljane
• 410g čičerike, odcejene
• Sok 1 limone
• 1 žlica nasekljanega svežega peteršilja
• Nekaj ​​vejic majarona, neobvezno
• 2 žlici olivnega olja
• 12 češnjevih paradižnikov
• 4 žlice tzatziki (jogurt z meto ali kumaro)
• Malo vejic sveže mete
• 8 bambusovih nabodala

Metoda

• Nabodala namočite v plitvo posodo z vodo. Mleto jagnje damo v skledo s čebulo, česnom, meto in soljo ter poprom. Vse skupaj dobro premešamo. Oblikujte v 24 kroglic velikosti oreha. Na vsako nabodalo privijte 3 jagnječe kofte. Pokrijte in ohladite.

  fant v hlačnih nogavicah

• Kuskus damo v skledo, dodamo bujonski osnovni prašek in 200 ml vrele vode. Premešamo in pustimo nekaj minut, da kuskus vpije tekočino. Dodamo papriko in čičeriko.

• Dodamo limonin sok, peteršilj, 1 žlico olja, sol in poper. Mešamo, da se združijo.

• Žar segrejte na visoko. Kofte dajte na žar ponev s paradižniki in pokapajte z 1 žlico olja. Pražite 10 minut, odstranite paradižnik in dodajte kuskus. Kofte obrnite in na žaru še 5 minut.

• Kofte postrezite na vrhu kuskusa z kapljico tzatzikija in ga okrasite z vejico mete.
  Če želite zamrzniti, odprite zamrznitev kebab na palicah. Ko je zamrznjen, ga pokrijemo s folijo in damo v vrečko za zamrzovanje do 3 mesece. Rešite zamrznjeno 25 minut.

  počasi kuhalnik svinjski trebuh kitajsko