Tu je hiter in preprost vodnik za kuhanje paprik in res ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti. Padron paprike so majhne zelene paprike, ki so večinoma blage, a so občasno lahko pekoče! Ta nepredvidljivost jim predstavlja zabaven prigrizek za uživanje s prijatelji - nikoli ne vedo, kdo bi lahko dobil začinjen. V Španiji paprike paprike pogosto postrežemo kot prigrizek s tapasi pred obrokom in jih postrežemo zelo preprosto. Da bi se prepričali o pristnem načinu kuhanja papričnih paprik, smo prosili glavnega kuharja restavracije The Salt Yard v Londonu, ki nam je dal najboljše nasvete. Tu nam pokaže, kako super enostavno kuhamo paprike. Najprej začnete tako, da paprike podrgnete v olje in sol, nato pa jih pretlačite v super vroči ponvi, da na zunanji strani dobite čudovito ogljeno kožo. To je vse, kar morate storiti za postrežbo te tradicionalne prigrizke s tapasi. Paprike paprike so tudi res na voljo, videli smo jih v številnih supermarketih in če živite v bližini tržnice, lahko vedno prosite lokalnega imetnika zelenjavne stojnice, da jih nabavi za vas. Te male paprike so rahlo grenke, zato resnično dobro delujte s sladkim pivom na začetku obroka. Te tudi resnično komplimentirajo druge, bogatejše jedi iz tapasov, kot je choizo v rdečem vinu ali patatas bravas.
Sestavine
- 1kg paprike Padron
- 25g Maldonove morske soli
- 75ml ekstra deviško oljčno olje
To je slika 1 od 3
Korak 1
Segrejte svoje žare, žar ali ponev, dokler kajenje ni vroče.
božična brošura aldi 2018
Padrone premažemo z olivnim oljem in postavimo na vročino.
gobova in žganje omaka
To je slika 2 od 3
2. korak
Kuhamo, dokler ne postanejo ogljeni in pretisni.
To je slika 3 od 3
3. korak
Začinimo s soljo in takoj postrežemo