Zrezek z bogatim receptom za gobe iz gob in žgancev

služi:

6

Spretnost:

srednja

Priprava:

5 min

Kuhanje:

20 min (6-8 minut za redke do dobro pripravljene zrezke)

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	616 kCal	31%
Maščoba	45g	64%

S to klasično francosko jedjo ne morete iti narobe. To je hitro, kar vam daje več časa za druženje

Sestavine

• 15 g neslanega masla
• 2 šalotka, drobno narezana
• 1 strok česna, zdrobljen
• 150 g mešanih gob, kot so ostrige, lisave in narezan kostanj
• Sol in črni poper
• 6 x 2,5 cm (1 in) debeli fileti zrezki
• 1 žlica olivnega olja
• 75ml žganje
• 100 ml slabe piščančje zaloge
• 284ml tub dvojna krema
• 2 žlici ravnega lista peteršilja, nasekljanega

Metoda

• V veliki ponvi na nizki vročini stopite maslo. Dodamo šalotko in kuhamo 2 do 3 minute.

  zdravi recepti za piščančje enolončnice

• Povečajte toploto na visoko in vmešajte česen in gobe. Kuhajte 2 do 3 minute. Odstranite iz ponve in ponev očistite s kuhinjskim papirjem.

  piščančja juha recept biserni ječmen

• Ponev vrnite na močno vročino. Začinite zrezke, nato jih rahlo oljite. Frite 3 minute na vsaki strani za redke ali 4 min za dobro končano. Odstranite iz ponve in odložite.

• Kuhane gobe, žganje in zalogo dodajte v ponev in kuhajte 2 minuti. Vmešajte dvojno smetano in peteršilj ter segrejte do vretja. Začinite po okusu, nato žlico nad zrezki.