Niste prepričani, kako obložiti torto z marcipanom? Prišli ste na pravo mesto! Naš preprost vodič vam bo pokazal, kako preprosto je pokrivanje torte!
Oglejte si naš video in sledite navodilom po korakih spodaj. Ta metoda je klasičen način pokrivanja osnovne okrogle torte z marcipanom. Naj bo to božična torta ali poročna torta, pazite, kako enostavno je, če sledite našim tehnikam.
Prepričajte se, da so vaše delovne površine in roke čiste, preden poskusite s to tehniko. Tudi z marcipanom boste želeli hitro delati, da se ne pokvari ali izsuši.
Metoda
1. Odrežite vrh nivoja torte, če je potrebno, ga dvignite in na bobne za torto položite 2 manjše torte in največji kolač na torto. 2 manjši kolači naj bodo nato postavljeni na večje rezervne bobne za torte, tik med tem, ko se pokrijejo. Narežite rum čez vrhove tort in ga pustite, da se vpije in navlaži. Segrejte glazuro ali presejano marmelado in s paličnim nožem razmažite po vrhu in straneh torte. Marcipan zgnetemo, da se zmehča, nato pa ga razvaljamo na površini, rahlo posuto s sladkorjem iz ledu, tako da je dovolj velik, da pokrije vrh in stranice torte. Marcipan dvignite nad torto in ga pritisnite navzdol, nato pa olajšajte polnost ob straneh.
2. Odrežite presežek marcipana okoli dna torte. S gladko gladko in / ali stransko površino drgnite površino marcipana.
3. Smetajte sladkorno pasto, da jo zmehčate, in jo razvaljate na površini, rahlo posuto s sladkorjem iz ledu, dokler ni dovolj velika, da pokrije vrh in stranice torte, in da največja torta pokrije tudi vrh bobna za torto. Nad marcipan vlijemo vodo in dvignemo sladkorno pasto nad torto ter pokrijemo enako kot za marcipan. Gladko drgnite površino. Če obstajajo zračni mehurčki, nato prebodite sladkorno pasto z orodjem ali pisalom, iztisnite zrak in drgnite po površini, da prikrijete luknjo.
4. Za največjo torto je lažje uporabiti gramofon, če ga imate, in vodo namažite po vrhu bobna za torto ter marcipanu. Ko dvignete sladkorno pasto nad torto, kot v korakih 1-3, tudi sladkorno pasto pritisnete ob boben za torto, nato pa odrežite vse presežke okoli roba bobna za torto, jih gladko poravnajte in po potrebi ponovno obrežite.
0 videoposnetkov