Kako hraniti družino pet dni: mamin izziv

Naša mamica blogerka Anneliese si je zadala izziv, kako nahraniti svojo družino štirih 5-ih na dan, vsak dan!

Raziskave kažejo, da povprečno gospodinjstvo še vedno ne doseže te čarobne številke, zato bo Anneliese razmišljala o načinih, kako priti več zelenjave na večerje svojih otrok, kako poskrbeti, da bo celotna posoda s sadjem porabljena in ključnega pomena, da vidi, če lahko obdrži njene račune za hrano. Morda boste pomislili, da je vaš 5-dnevni dan enostavno, vendar premislite še enkrat. Tebi, Anneliese ...

———————————————————————————–



Majhne pomočnice mame | Anneliesejevi recepti | Nahranite družino z 20 funtov na teden

————————————————————————————–







Izziv je pojasnjen

Mislim, da je pošteno reči, da imam rad izziv, zato sem, ko so me prosili, naj spremljam, koliko sadja in zelenjave jedo moja družina, in se prepričajte, da se držim priporočene ciljne vrednosti 5 dni, sem pomislil, kako težko ali je lahko? Moja štiričlanska družina z veseljem jedo sadje in zelenjavo!

Nekaj ​​dni navzdol in ne morem opaziti pomanjkanja sorte v naši posodi s sadjem ali kako moj 4-letni fant nenadoma odkrije brokoli. Kaj se je zgodilo z malčkom, ki bi pojedel zelenjavo s svojega krožnika, preden se je dotaknil česa drugega ?! Da, moj 2-letnik obožuje jabolka in korenje, vendar si pri večini drugih stvari obrne nos. Nenadoma se počutim precej obupan ob možnosti, da bomo vsi dosegli svoj 5-dnevni dan, vsak dan!

Preden sem 1. januarja začel s tem izzivom, sem preučil, zakaj je tako pomembno doseči ta priporočeni cilj. Že od nekdaj vem, da bi morali vsi uživati ​​sadje in zelenjavo, toda, priznam, nisem ravno vedel, zakaj! Ta članek sem naletel na Daily Mail in povedal mi je, da lahko uživanje le nekaj porcij sadja zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt zaradi srčnih bolezni do 50 odstotkov, da ne omenjam pomoči pri zaščiti pred nekaterimi raki in celo zavračanju tisti škodljivi virusi prehlada in gripe ... seznam se nadaljuje. Kar naenkrat sem ta izziv jemal zelo resno in prevrednotoval svojo prehrano. Navadno preskočim večino sadja; draga je in vem, da jo imajo fantje radi, zato to prepuščam njim. Običajno nabiram zelenjavo na krožnike moža in otrok, misleč, da je bolje, da jih imajo namesto mene. Svojemu otroku ne samo, da sem preskakoval svoj vnos sadja in zelenjave, ampak sem se lahko usmeril v prihodnost slabega zdravja - in kakšno korist bi imel moja družina?




Seveda je vse zelo dobro in dobro se je odločil, da bom zagotovil, da bomo jedli svoje 5-dnevne dneve, vendar pa bo vadba velikosti obrokov samo še zabrisala moje že zmešane možgane! Vsi štirje od nas zahtevajo različne velikosti porcij zaradi starosti in spola, tako da sem se počutil precej zmedenega. Očitno ne bo slučaj, da v mešalnik vtaknete tovor sadja in naredite smoothie vsak dan. Bom moral premisliti in načrtovati vsak obrok in prigrizek, da bom prepričan, da bomo vsi zaključili dan z želodčki, polnimi pravilnih porcij sadja in zelenjave, ali vsaj dovolj. Ta izziv vsekakor ni tako enostaven, kot sem prvič predvidel! Ravno, ko me je prizadel val dvoma, sem naletel na to čudovito preprosto spletno mesto, kaj je 5 na dan, kjer lahko izberete katero koli sadje in zelenjavo in takoj vam bo povedal, koliko morate pojesti, da enačite porcija. Hooray! Prepričan sem, da bom to priročno spletno mesto uporabljal vsakodnevno.

Ker sta se moja dva mlada fanta nenadoma odločila, da je treba vsako zelenjavo temeljito razrezati in pregledati ob vsakem obroku, mislim, da bom svoje delo izrezala. Mislil sem si, da bom zmagal s krompirjem, saj jih jemo skoraj vsak dan. Bil sem žalosten, ko sem na spletni strani NHS prebral, da krompir dejansko ni vključen v naše petdnevne dneve, saj velja za škrobno živilo, zato ga lahko zdrobimo skupaj z drugimi škrobnimi predmeti, kot sta testenina in riž. Pozitivno je, da krompir vsebuje vitamin C in je odličen vir vlaknin, ko kože pustimo vklopljene, zato se mi ne zdi preveč zlomljeno srce!




Mislim, da je glavno vprašanje pri mojih otrocih to, da se takoj zavedajo, da imajo zelenjavo na svojih krožnikih, saj se nisem nikoli potrudil, da bi jih prikril; Včasih sem čestital, da imam tako dobre jedce. Vendar pa je moj štiriletnik zdaj zelo sumljiv na kaj drugega kot na korenje, medtem ko ga njegov dveletni brat želi kopirati! Zdaj sem sprejel, da ne morem preprosto pustiti, da se zelenjava na krožniku vrže stran; namesto tega se bom potrudil, da prikrijem hranljive ustnice tako, da nastrmim, zdrobim in mešam vsako koreninsko zelenjavo ali fižol na vidiku! Prepričan sem, da vse vrste dobrote lahko skrijem v bologneseju, domačih burgerjih in sendvičevih nadevih. Komaj čakam, da začnem videti kakšne zvit ideje, ki jih lahko izmislim!

Ne samo, da bom moral izmisliti domiselne izume, da bom petkrat na dan spoznal svoje otroke, moža in mene, ampak bom moral tudi videti, kako se bo spremenila naša družinska trgovina z živili. Čeprav kupujemo pošteno količino zelenjave in sadja, bomo morali dnevno kupiti več, da bomo dosegli cilj. Prepričan sem, da bomo čutili ščepec na naših torbicah - ampak za koliko? Ali bomo morali zmanjšati druge prehrambene izdelke, da bomo lahko plačali dodatne stroške? Moja glavna skrb so odpadki. Samo zato, ker kupujemo veliko sadja in zelenjave, še ne pomeni, da ga lahko prisilim hraniti svojim otrokom! Res se bom zaposlil s svojim graterjem!




Moji cilji na izziv:

1. Poskusite a sorta novega sadja in zelenjave (in spravi otroke, da jih pojedo brez pritožb - zaželi mi srečo!)

2. Hranite odpadki na minimum - ni nič hujšega kot odpadki, zato bom poskrbel, da bodo kakršne koli odpadke koristne in uporabljene tudi za druge obroke.

3. Za ne porabite preveč denarja v naši prodajalni s hrano - vem, da je sadje in zelenjava lahko drago, zato bomo pred nakupom nakupovali, da bomo prihranili denar.

4. Do načrtuj vnaprej - vsak obrok, vsak nakupovalni seznam itd. In načrtujte, kaj bomo jedli vsak teden.

Oglejte si ta prostor, da boste lahko spremljali več!

****




Prvi teden: Vse je v denarju, srček!

Prvi teden mojega 5-dnevnega izziva se je končal - in moja božjo, je bil drag! Na novoletni večer so fantje uživali popoldne s starimi starši, medtem ko sva se z Neil odpravila v več supermarketov, da bi kar nekaj izkoristila sama. Iskreno povedano, redka potovanja v supermarkete brez otrok skorajda ne moremo šteti za prijeten dan, saj lahko brskamo brez presoje in brez malčka na mojem nakupovalnem seznamu!

Naša prva trgovina za izziv se je začela v Aldiju in šlo je kar dobro. Kadarkoli nakupujem v Aldiju, me vedno preseneti velika vrednost. Dobili smo grozdje, bučkino bučnico, švedko, rdečo papriko in še veliko več po zelo ugodnih cenah. Kupila sem tudi konzerviran fižol, čičeriko in sesekljan paradižnik, saj so prav tako vključeni v vaš 5-dnevni.




Ker sem že prvi teden napisal načrt prehrane, je bilo malce frustrirajoče, ko nisem mogel najti nekaj ključnih sestavin. Ko sem iskal sveže jagode in peso, so me pozdravile prazne škatle, zamrznjene ali sveže špinače ni bilo mogoče najti in kakšnih nekaj limon niso bili v dobri formi. Ker je bil Tesco že skoraj sosednji, smo se odločili poskusiti tudi tam. Zamrznjeno špinačo smo uspeli poiskati, vendar še vedno nismo uspeli prijeti nobene jagode, a vseeno smo v voziček spravili nekaj neprijetnega ... Na ceno smo gotovo plačali! Kljub temu, da smo odšli le z nekaj nakupovalnimi vrečkami, nam je uspelo zapraviti neverjetnih 59,48 funtov. To je več, kot bi običajno porabili v enem tednu in kar je bilo še huje, več bi moral kupiti v samo nekaj dneh!

Velik presežek sem skušal potisniti iz glave, ko se je naslednji dan začel moj izziv. Bil je novoletni dan, ki je običajno čas, ko se večina od nas poskuša izogibati čokoladi in kolačem in si prizadeva, da bi jedli zdravo in uravnoteženo prehrano. Ponavadi trajam le tri dni, preden sem spet na torti. Vendar so tokrat stvari drugačne. Še vedno lahko jem svojo ljubljeno torto, vendar moram tudi vsak dan stisniti v petih porcijah sadja in zelenjave. To se morda ne sliši preveč težko, ampak v tem tednu sem jedel veliko več kot običajno in moj trebušček se počuti nenehno poln. Skrbi me, da bo moj pas v kratkem začel čutiti ščepec!

recept za piščančje testenine čili

Zajtrk pogosto preskočim. Sama si rečem, da sem prehitela, da bi ga pojedla, in ko bom prišla domov iz tečaja, imam skodelico kave in piškota (ali dveh) namesto njega. Zdaj pa je zajtrk izvrstna priložnost, da odkljukate enega ali celo dva od mojih pet na dan. To me napolni in ustavi moje prigrizke s piškoti! Užival sem kašo z banano, slastne mueslije iz črnega ribeza in sveže borovnice z naravnim jogurtom in žitom. Moram reči, da se bojim, da bi mi grozila modra barva. Odrasla oseba mora zaužiti štiri nabrane žlice borovnic, da je enaka obroku pet na dan. To je ogromna količina, ko se dejansko usedeš, da jo poješ! Moral sem se prisiliti, da sem skoval vsako zadnjo borovnico, nato pa se je Oliver odločil, da lahko obvlada le polovico svojega. Ker borovnice stanejo £ 3 za 250g punnet, nisem mogel prenesti, da bi jih vrgel stran, da bi pojedel tudi te. Naslednji dan sem se komaj spopadla s svojimi borovničnimi palačinkami!




Poglejte, kaj je jedla družina Giggins ta teden (Plus koliko njihovih 5-ih na dan zaužijejo vsak dan!)

Kosilo je bil najbolj zahteven obrok in doslej smo imeli večinoma velike mešane solate v sendvičih ali vmešane v testeninsko solato. Mešana solata je polna stvari, kot so zelena palica, zelena solata, paradižnik, kumara, nariban korenček in sladka koruza. Zelo sem previden in velikanske solate razvrščam kot le eno porcijo našega petdnevnega. Kljub pestrosti nekatere količine same po sebi niso dovolj, zato sem jih vse združil, kot predlaga spletna stran NHS. Drug zmeden vidik velikosti porcij je otroški dodatek. Po nekaterih spletnih raziskavah se zdi, da ima otrok, mlajši od 10 let, približno polovico dela odrasle osebe. Obrok za odrasle naj bi tehtal 80 g, zato mislim, da če imajo moji fantje, stari dve in štiri leta, približno 40-50 g, potem delamo v redu!

Seveda otroku ne morete prisiliti njihove priporočene kvote. Če majhen otrok noče kaj pojesti, se s tem ne da nič narediti. Ta teden sem porabil veliko svojega časa, da sem si privoščil in celo prosil Oliverja, da bi poskusil njegovo testeninsko solato, ruščin pastinak ali pomfrit. Zdi se, da je Oliver z veseljem zmajal z glavo, silovito potisnil krožnik in vpil »TOAST« vsakič! Dopolnil sem ga s prigrizki grozdja ali jabolk in celo dal na kozarec dodaten korenček, tisto zelenjavo, ki je ne more dobiti dovolj! Nekaj ​​dni in poskusil sem sedeti Oliverja v naročju, potem ko sem zdržal še en čas večerje. Pred njega sem postavil njegovo nedotaknjeno pico z zelenjavo in takoj se je tuhtal. Domače pice ima vsak teden, toda mislim, da so ga vsi ostali novi obroki rešili in preprosto je potreboval nekaj pomirjanja in pocrkljanja. Vsaj z Isaacom lahko razložim, kaj imamo, in lahko ga spodbudim, da poskusi nove stvari. V večini primerov bo očistil krožnik, ko bo dovolil, da ga poskusi. Primerni so falafelji bučk iz buta. Sovraži bučno oreščke in me je videl, kako ga pripravim (kljub mojim naporom, da ga skrijem), zato se je že odločil, da ne bo maral falafelov. Na srečo jih je Isaac nerad poskusil in nato nadaljeval z jedi. Vendar pa ni bil navdušen nad sladkim popečenim rdečim zeljem, ki ga je užival Oliver, niti z domačo gobovo juho, ki sta jo Neil in jaz ljubila!

Fantje sem si v ponedeljek povrnil zaupanje, ko sem spekel svoje vedno zanesljive špinačne testenine. Uporaba zamrznjene špinače je tako prihranek denarja in je tudi veliko lažja za pripravo. Isaac je to razglasil za svoj najljubši obrok, saj je razvil moč govora, medtem ko Oliver vedno vdihuje svojo porcijo, zato izjavljam, da je zmagovalec! To je obrok, ki ga pripravim, ko smo hitri in utrujeni. Včasih uporabim kozarec za testeninsko omako ali naredim svoje, odvisno od moje stopnje izčrpanosti! Popolnoma sem pričakoval, da bom za ta izziv pripravil svojo paradižnikovo omako, vendar se nisem mogel upirati, da bi v supermarketu pokukal kozarec z omako in presenečen sem videl, da vključuje enega od naših petdnevnic, naravo! Čeprav si naše obroke zelo rada pripravim iz nič, je lepo, da si vsakič privoščimo bližnjico.

Tako smo ob koncu tega prvega tedna že večkrat obiskali supermarkete in obisk s fanti je bil najbolj dogodek. Če pogledate potrdila, boste videli, da smo v Sainsburyju kupili en sam korenček. Ta naključni korenček nam ni potreben, vendar smo se počutili, da bi ga morali kupiti, potem ko ga je Isaac pobral in začel jesti. Ta trenutek je spomnil Neila in mene, zakaj je bilo novoletno nakupovanje 'jutra' takšno poslastica!




Seveda so vsa ta potovanja v supermarket pomenila, da smo zapravili strašljivo veliko denarja. Prepričan sem, da nam ne bo treba porabiti toliko v naslednjih tednih, saj smo zdaj kupili večino naših osnovnih živil, kot so konzervirani paradižnik, krompir, žita, sir itd. Hotel sem obiskati naše lokalne kmete prejšnji konec tedna, vendar smo imeli tako močan dež, da je bil tržni trg ob prihodu pust. Ta konec tedna želim poskusiti še enkrat in preverim, ali lahko vrečam kakšno kupčijo. Preučil bom tudi uporabo več konzerviranega in zamrznjenega sadja in zelenjave, saj jih še vedno štejemo za del našega 5-dnevnega dne in ravno v tem je izziv. Zanimiva bo tudi primerjava njihove kakovosti, okusa in teksture. Drug cilj je najti načine, kako zelenjavo vnesti v fantovo hrano. Nikoli nisem poskušal skriti sadja in zelenjave v fantovi hrani, vendar mi je postalo jasno, da lahko poskušanje novih stvari za majhne otroke odvrne, tekstura pa je tudi težava. Na primer, Isaac mi pravi, da so gobe okusa kot polži. Ker nikoli nisem jedel polža, se ne morem primerjati!

Pridružite se mi naslednji teden, ko dobim rešetke, mešanje in pire ...

****




Drugi teden: gre na mizo!

Ta drugi teden je bil zanimiv in kljub nekaj frustracijam sem res užival. Jedem veliko več, kot bi običajno, ampak to je izključno zato, ker dobro jem. Zajtrka ne preskakujem več, izberem piškotek čez sadje ali za kosilo pojem dolgočasen toast. Hitro se zavedam, da me ta izziv prisili, da se lotim svoje prehrane, ne le tiste, ki jo jemljejo moji otroci. Navsezadnje je moja naloga voditi zgled; pomembno je, da sem si zastavil dobro!

Dileme kosila

Najtežji del tega izziva do zdaj je bilo kosilo. Zelo težavno je poskušati pripraviti raznovrstno hrano, ki bi jo dali v Isaakovo kosilo. Moram pa reči, da Isaac blesti. Pravzaprav mislim, da se spopada bolje kot jaz! Pošiljam ga v šolo s kosilom, polnim korenja, zelene, kumare, rdeče paprike in humusa. Domov pride s prazno kosilo, medtem ko nisem uspel dokončati svoje zelene barve! Začenjam se spraševati, ali podcenjujem svoje fante. Ali jim v preteklosti nisem dal dovolj raznolikosti? Ko sem nekaj zavrnil, sem se prehitro odpovedal?




Poglejte, kaj je jedla družina Giggins ta teden (Plus koliko njihovih 5-ih na dan zaužijejo vsak dan!)

Sadni smoothie sky

Najboljši del tega tedna so bili okusni sadni smoothieji! Naredila sem jih že v preteklosti, a ponavadi sem obtičala z bananami. Vendar zdaj ni čas, da bi ga igrali varno, zato sem mu dodala zamrznjeno mešano jagodičje, jogurt in čisti pomarančni sok. Tako dobljeni smoothieji so popolnoma okusni in polni marmelade s tremi od naših pet na dan. Smešno je, da moj dveletnik noče jesti večine jagod, zato si lahko predstavljate moje veselje, ko požira svoje smoothije!

Čeprav je bil moj mešalnik ta teden precej zaseden, je bila moja žitarica uporabljena VSAK en dan. Rešetka je nedvomno dolgočasna naloga, vendar sem prepričan, da se moja bingo krila zažirijo !!!! Zelo sem užival v izdelavi zelenjavnih burgerjev iz žajblja in čebule. Naredila sem jih že prej, a tokrat sem zelenjavo stehtala, da sem prepričana, da bomo imeli v svojih burgerjih pravilno količino. Ko sem si ogledal ogromno goro naribanega korenja, sem ugotovil, da uporabljam veliko več kot običajno. Tako veliko receptov vsebuje samo en korenček, eno palico zelene ali eno čebulo, vendar se posledične velikosti porcij zmanjšajo, če jih razdelimo po družini. Povsem jasno je, da smo se prej premagali; en korenček med štirimi ni dovolj!

Izziv za peso: Uspeh

Kot sem že omenil, me je ta petdnevni izziv ponovno preizkusil v prehrani. To je tudi dober razlog, da ponovno obiščem katero koli sadje in zelenjavo, ki mi je bila od otroštva všeč. Zelo mi ni všeč pesa in sem molila mamo, naj ne da nobenega na svoj krožnik. Kadarkoli sem si upal poskusiti, je bil moj gag refleks dobro uveljavljen! Prejšnji teden sem se odločil, da bom poskusil s peso prvič v več kot desetih letih. Vendar nisem bil pripravljen jesti rezine pese. Uporabiti sem moral isto taktiko, kot jo uporabljam pri svojih otrocih, in jo skriti. No, seveda je nisem mogel skriti, ko sem vedel, da je tam - in kakorkoli, kako lahko skrijete svetlo rdečo barvo ?! Moj odgovor je bil, da prevzamem barvo, jo preprosto pretlačite v pire in jo vmešate v krompir. Presenečeno sem ugotovil, da v nastalem barvnem pirenem krompirju nisem mogel okusiti niti pese, hura! Isaac je pobegnil vso, toda Oliverja je očitno popolnoma vrgla nenavadna rdeča hrana na njegovem krožniku; sklonil je roke in držal usta trdno zaprta! Kljub Oliverjevi zavrnitvi sem se počutil pozitivno privzdignjenega, da sem uspešno pustil za seboj svoje pesove demone in kmalu sem načrtoval izdelovanje burgerjev iz pese!




Izziv za bučke: Neuspeh

Ta teden je bil tudi teden, v katerem sem svoje poslanstvo naredil svojim fantom kot bučke !! Ko sem odvrgel fante, je bila bučka njihova najljubša hrana. Vendar se je to od takrat spremenilo. Vsak namig na bučko in krožnike gnusi potisnejo stran! Najprej sem jih z lažnim občutkom varnosti usmilil z okusno navlaženo torto iz čokolade in bučk. V temno rjavi torti žaljive bučke ni bilo vidno, zato so jo srečno pojedli. Na žalost, ker je torta, ki vsebuje bučke, pohabljena, še ne pomeni, da bo bučko pojedla v kateri koli drugi obliki. Nekaj ​​dni pozneje je moja ljubeče pripravljena bučka in slanina karbonara prejela mlačen odziv Isaaca, ki je nejevo pojedel polovico. Oliver je potrpežljivo pobral drobne pečke naribane bučke iz vsakega posameznega kosa testenine, preden je na koncu pojedel eno peščico !! Kljub razočaranju nisem bil pripravljen odnehati nad križarskim pohodom iz bučk! Naslednji dan sem naredila bučke s fritezami in nekaj sladkega krompirjevega humusa, da bi šla zraven. Mislim, da je 'popoln neuspeh' edini način, da opišem rezultat! Hummus je bil videti precej dober, vendar je imel okus popolnoma grozen in bučke fritters so se srečale s sumljivimi namrščenji. Dodala sem nekaj paradižnikovega kečapa, vendar Oliverja ne bi zamikalo. Isaac je po mojem nesramnem prosjačenju pojedel bučko, vendar ni sekunde prosil!

asda otroška oblačila fant




Dan je bil hvaležno unovčen, ko sem za naš večerni obrok pripravil pastirsko pito. Vse skupaj sem šel s svojo taktiko za skrivanje zelenjave! Vso zelenjavo sem zmešala, dokler ni bila skoraj enakomerna v pireju, in ja, dodala sem tudi nekaj bučk! Pire krompir je bil še en dober izgovor, da dodamo več zelenjave. Skuhal sem krompir s švedko, jih pire skupaj in ponudil tiho molitev, ki jo švedski sovražnik Oliver ne bi opazil! Tokrat sem brskal po valovih uspeha, ko sta oba dečka požrla ves svoj zelenjavni obrok, nevede zafrkant štirje od svojih pet na dan v enem sedenju! Za praznovanje sem si za večerjo pripravila nekaj 'cheat’s cheesecakesov', obložena z domačim džemom prijatelja in nekaj konzerviranih jagod. Resnično nisem bil prepričan, kaj bi naredil iz jagod iz jagod, vendar sem bil prijetno presenečen. Kljub grdemu videzu so bili zelo okusni. Seveda bi raje imel sveže, januarja pa so zelo dragi in jih ni enostavno!




Denar, denar, denar

Konec drugega tedna menim, da šele začenjamo izravnati svojo porabo. Da, 81,18 funtov je še vedno večja poraba, kot sem zadovoljen, vendar je boljši od £ 107,32, ki smo ga porabili v prvem tednu! Že drugi teden zapored smo poskušali obiskati lokalno tržnico kmetov, vendar nas je spet prizadelo slabo vreme in stojnic ni bilo videti. Namesto tega smo se odpeljali do kmečke trgovine in nas pozdravili z vrsto lepega sadja in zelenjave. Cene so bile primerne, a žal nismo mogli dobiti vsega, kar bi potrebovali. Sledilo je še eno potovanje v supermarket! Postaja jasno, da bo, če želite, da vaša družina poje njihove petice na dan, vplivala na vaše finance, tudi če boste lahko nakupovali. Zdaj hrepenim po dodelitvi, da bomo lahko sami rasli!

Naslednji teden želim poskusiti sadje ali zelenjavo, ki ga nihče od nas še ni poskusil. Zaradi tega izziva sem želel preizkusiti nove stvari in želim si ogledati, kaj lahko najdemo; morda se izkaže zapleteno, kot si mislim!

****




Tretji teden: ven s starim, notri z novim!

Sem že na pol poti skozi svoj 5-dnevni izziv in uživanje množice sadja in zelenjave je postalo druga narava. Zdi se, da se moje splošno zdravje odziva na dodatne vitamine, ki jih dobim! Počutim se nekoliko manj počasi, razpoloženje je svetlejše, najpomembneje pa je, da nisem imel običajnega januarskega mraza. Da, še vedno nam preostane teden januarja in verjetno me je skušal usoda, vendar sem še vedno vesel, da sem šel tako daleč, ne da bi razvil svoje običajne njuhanja. Fantje so se tudi izogibali zarodkom, ki jim je pot skozi šolo. Ne morem se spraševati, ali je sprememba naše prehrane že izboljšala naš imunski sistem v teh treh kratkih tednih. Če se nam uspe odpraviti še nekaj prehladov, potem z veseljem nadaljujem olupljanje in naribati zelenjavo ter vsakodnevno uporabljam svoj mešalnik!

Naše prvo srečanje s celerioc




Ta teden sem si želel poskusiti sadje ali zelenjavo, ki jih je družina kdaj jedla. Mislil sem, da je morda malo zapleteno, a na koncu je bilo toliko težje, kot sem si mislil. Morda naša družina ni tako avanturistična, kot sem prej mislila ?! Na koncu sem bil prisiljen pobrati blatni, narezani zelenac s polic supermarketov, saj je bilo to edino, kar nihče od nas ni poskusil.

Ko sem bil doma, sem pogledal na spletu, da bi videl, kaj se lahko naučim o tej navidezno nezanimivi korenski zelenjavi. Moram priznati, da sem bil razočaran, ko sem prebral, da ima okus podoben zeleni! Nikogar, ki bi ga odlagali, sem se odločil narediti lazarijo iz celere, ki, samo da se zmedem, ne vsebuje testenin. Nadomestne plasti narezanega in pirenega zelena sestavljajo to prilogo. Bila sem prijetno presenečena nad rezultatom, a žal Isaac in Oliver žal nista bila. Njihov zelen lazanj je pustil, da se je hladil na svojih krožnikih. Vendar sem vesel, da smo poskusili nekaj novega in zdaj vem, da me ne bodo odložili. Fantje niso bili navdušeni nad to jedjo, a vseeno lahko poskusim dodati pire krompir v pire krompir in poskusil bom ta recept čez nekaj mesecev, da vidim, ali jih lahko mika ...

Zajtrk, kosilo in večerja razloženo

Nisem še spremenil naših odločitev za zajtrk ta teden. Zdi se, da smo se naselili na le nekaj izbirah, na primer Weetabix in banane, sadni smoothie ali kaša z naribanim jabolkom. Večino delovnih dni gremo na možnost Weetabix in banane, saj je najhitreje zabežati v noro hitenje, da pridemo v šolo. Vem, da bi fantje vsak dan z veseljem uživali sadne smoothieje, vendar, ker vsebujejo sadni sok, skrbim za njihove zobe - prav tako jih jemljejo več let. Mogoče okusijo, a takšnih počasnih pivcev še nikoli nisem poznal!

Kosilo je tudi preprosta zadeva bodisi pitta kruha z zelenjavnimi palicami in hummusom, testenine s solato ali sendviči s sirom in kumarami. Rozine, grozdje in jabolka so vključene tudi za dopolnitev našega 5-dnevnega dne. Ko vsak šolski dan za Isaaca spakiram kosilo za kosilo, čakamo do vikenda, da uživamo v vročem kosilu. Ta konec tedna sem naredila kremno juho iz bučk in korenja. Nikoli nisem bil zelo dober pri pripravi juhe, zato sem bil navdušen, ko je bila ta šarža polnega okusa in jo je Oliver požrl z veseljem. V času, ko je dokončal posodo z juho, je njegova brada razvila živo oranžen odtenek. Bil je čudovit občutek vedeti, da je pojedel 2 od 5-ih na dan, še posebej, ko protestira, da ne mara bučne oreščke!




Poglejte, kaj je družina Giggins jedla ta teden (plus koliko svojih 5-ih na dan zaužijejo vsak dan)

Oliverja, ki je star 2 leti, je običajno težje prepričati kot njegovega 4-letnega brata. Ne morem ga prepričati, da poskusi stvari. Če tega noče, ne morem premisliti! Zato sem vesel, da ga vidim ta teden tako dobro. Še več uspeha smo imeli, ko sem pred nekaj dnevi naredil pesto graha. Neil ni bil videti preveč prepričan, ko sem mu povedal, kaj je na meniju, vendar se s kašnatim grahom ni preveč razlikoval in njegov krožnik je bil kmalu prazen! Oliver običajno noče jesti graha, toda volčji pasti so zajeti v grahovem pesto. To samo kaže, da vizualni videz igra tako veliko vlogo pri majhnih otrocih. Ko je sadje ali zelenjava neprepoznavna, ga lahko poskusita in ugotovita, da jima je všeč okus!

Mesne kroglice brokolija obilo




Na mojem seznamu novih stvari, ki jih moram preizkusiti, so bili brokolijevi mesni kroglici. Sovražim razočaranje, vendar dejansko ne vsebujejo mesa; so ravno mesne kroglice! Naredila sem paradižnikovo omako, da sem šla skupaj z mesnimi kroglicami brokolija in Neilom in ugotovila sem, da so precej okusne. Na žalost sta Isaac in Oliver nekoliko prepričevala, da sta poskusila žaljive zelene mesne kroglice, vendar sta ju nadalje pojedla. Phew!

Puding? Kakšen puding?

Z vsem sladkim smoothijem in sadjem, ki ga uživamo pri prigrizkih, nismo čutili veliko potrebe po pudrih pozno, kar naredi spremembo! Vendar sem mislil, da bi se moral v tem tednu bolj potruditi. Sadje v želeju gre vedno dobro in tokrat sem dodala konzervirano mango. Vendar Oliver ni maral manga in je strokovno uspel pobrati ves žele iz sadja. Jabolčna in mešana jagodna drobtina s kremo se je izkazala za bolj uspešno in posodice so bile strgane. Vsekakor nimamo sadežev, ki se drobijo dovolj pogosto, tako je prijetno! Prav tako sem se ob koncu tedna z Oliverjem pripravljala torte Rice Krispies. Svojemu običajnemu receptu z riževimi krispiji sem dodala 5-dnevno zvijačo in pospravila nekaj sliv ter dodala to mešanici. To se morda sliši nekoliko nenavadno, vendar se slišijo slive in čokolada zelo dobro, kar se je izkazalo, da so nastale torte z riževimi krispiji zelo bolj vroče in so jih uživali brez krivde. Bili so eni izmed naših 5-ih na dan!

Ta teden je skupno skupno

Po vsem tem pogovoru o hrani je čas, da se obrnete na ceno vsega! Oprostim, če rečem, da smo porabili manj kot prejšnji teden in smo zdaj že bližje razumnejšemu znesku. Na prejemu je navedeno 70,90 £, če pa odštejete mačjo hrano, je to manj kot 70 £!

Zdaj gremo v zadnji teden in že nas bo potisnil še malo naprej in si prizadeval za 7 porcij sadja in zelenjave na dan, saj je bilo toliko govora o tem, da je to resnični priporočeni znesek v medijih na koncu zadnjega leto. Ne dvomim, da bo ta četrti teden najtežji od vseh, vendar se veselim, da bom stopil v izziv! Bomo vsi na koncu bolečine v trebuhu in prazen bančni račun? Čas bo povedal!

recept za puding s čokoladnim kruhom in maslom

****




Četrti teden: Zbogom 5-dan, zdravo 7-dan!

No, tu sem na koncu svojega petdnevnega izziva in moram reči, da je bil ta četrti teden najtežji. V tem zadnjem tednu sem dvignil svojo igro in poskušal, da bi moja družina s štirimi obroki pojedla 7 porcij sadja in zelenjave na dan namesto običajnih 5, saj je bilo toliko poročil o tem, da je na koncu resnično priporočljiva številka lansko leto. V tednu je bilo to precej težje vzdrževati. Mislim, da bi bilo to potrebno resnično načrtovanje naprej in veliko dodatnih naporov, če bi se želeli držati 7 porcij na dan.

Kako biti zelenjarski trik

Da sem dosegel cilj za 7 dni, sem moral biti malce bolj kreativen pri naših obrokih. Postal sem zelenjavni trik, ko sem naredil klobaso in kašo, vendar sem krompir razvaljal v prid pireju. Resnično nisem mislil, da bosta Isaac in Oliver navdušena nad masleno maslo. Vendar smo imeli čiste plošče vsepovsod; morda je dodatek omake pomagal skriti mojo prevaro! Fantje so celo jedli zelenjavno rižoto, ki sem jo naredil ta teden. V preteklosti sem se vedno držal preproste paradižnikove rižote, vendar sem tokrat izvlekel vse krake in dodal množico pražene zelenjave. Izkazalo se je kot uspeh in mislim, da bo postal družinski favorit.

Uporaba mojega mešalnika

Ta teden sem spet dobro izkoristil moj mešalnik, ko sem prvič poskusil pripraviti cvetačno omako. Recept sem bil tako zadovoljen, saj je zelo preprost in upal sem, da bo iznajdljiv način, kako fantje pojesti cvetačo. Na žalost sem naredil srhljivo napako in dal fantom rezine hrustljavega kruha, da so jih zasedli, medtem ko se je njihova večerja hladila. Fantje so bili tako veseli, da so si polnili obraze, polne kruha, da njihova cvetačna riževa peko ni ponudila skušnjave. Ne bi ga niti poskusili, medtem ko je Oliver menil, da je bolj zabavno spremeniti svojo rezino kruha v kraljevsko krono! Moram priznati, da sem ugotovil, da cvetačni omaki manjka okusa. Prepričan pa sem, da se to zlahka reši z malo česna in nekaj parmezanskega sira - dober razlog, da ga ponovno naredimo!




Ta teden je 7-dnevni izziv

Vesel sem, da smo bili večinoma sposobni doseči višji cilj 7 dni, toda z Neil sva se začela slabo počutiti, ko sva morala jesti toliko več, medtem ko je Oliver šel skozi nekaj dodatnih plenic! Z veseljem poročam, da sem prejšnji konec tedna končno uspel priti na trg kmetov! Imel sem veliko neuspelih poskusov, a tokrat sem imel pri roki dva prijatelja, ki sta me pospremila na čudovit mesečni trg kmetov v bližnji vasi. Na ogled je bilo veliko stojnic s sadjem in zelenjavo, a tudi jaz sem se znašel privlečen do hleva za kruh! Dobro sem se znašla na tržnici in kupila korenje, čebulo, pastinak, brstični ohrovt, kumare in bučkino bučo vse za 6,50 funtov. Moj prijatelj je nato pokazal nekaj jeruzalemske artičoke in vprašal, ali sem jih že kdaj poskusil. Nisem še, zato sem se odločil, da jih poiščem, samo v duhu poskušanja novih stvari! Gospa, od katere sem kupila artičoke, mi je dala predloge, kako jih skuhati. Sledil sem njenemu vodilu in po vrhu pražil artičoke s sirom. Bili so presenetljivo okusni in fantje so jih tudi pojedli. Rezultat!

Veliki seštevek za ta teden

Čeprav smo se na tržnici dobro odrezali, je bilo kar nekaj sadja in zelenjave, ki se ga nisem mogel prijeti, hkrati pa smo potrebovali tudi običajne pripomočke iz supermarketa. Naša skupna poraba v tem četrtem in zadnjem tednu je znašala 71,77 funtov. To je 15-20 £ na vrh naše običajne tedenske trgovine. To zelo pomembno vpliva na naš družinski proračun in ni trajnostno. Moram najti načine, kako jesti naše 5-dnevno na bolj obvladljivo količino. Zlasti sveže sadje je drago. Ugotovil sem, da je cenejše kupiti zamrznjeno sadje, seveda pa bo trajalo dlje, saj boste lahko uporabili točno tisto, kar potrebujete, preostanek pa dali nazaj v zamrzovalnik za drug dan. Celo konzervirano sadje je sprejemljivo in ga lahko vključimo v naš 5-dnevni dan, zato bom v naš nakupovalni voziček dodal tudi čuden kositer!

Gledati nazaj...

Ko se ozrem na ta 5-dnevni izziv, vidim, da je moja družina v teh štirih kratkih tednih že daleč. Na začetku tega izziva je bil moj vnos sadja minimalen, zelenjava pa omejena na čas večerje. Moja dva mlada fanta bi se nestrpno zapičila v jabolka, banane in korenje, toda vse ostalo je bilo očitno z velikim sumom in je pogosto ostalo nedotaknjeno. Ta izziv me je prisilil, da pogledam našo prehrano in se resnično potrudim, da našim obrokom dodam več sadja in zelenjave. Zelo hitro sem ugotovil, da ne jemo dovolj raznolikosti. Fantom sem dajal svoje favorite, saj je bilo lažje kot poskusiti kaj novega in tvegati zavrnitev. Zelo frustrirajoče je preživeti ure za pripravo obroka, samo da ga gnusi odrinejo stran. Vendar zdaj vemo, da je ključna sorta. Pred tem izzivom se na primer nisem zavedal, da je žlica paradižnikovega pireja ena od naših 5-dnevnih. Z lahkoto bi lahko pojedli 5 žlic paradižnikovega pireja v enem sedenju in pomislili, da smo naredili svoj košček; na žalost ni tako preprosto. Najpomembnejši del je, da jem izbor sadja in zelenjave, zato sem vedel, da moram svoja dva fanta izriniti iz območja njihovega udobja.




Poglejte, kaj je družina Giggins jedla ta teden (plus koliko njihovih sedmih dni so zaužili vsak dan)

Sadje

Prvi teden sem potisnil meje fantov. Presenečeno sem ugotovil, da imata oba rada ananas, Isaac pa me je presenetil tako, da sem nataknil palčke korenja, rdečega popra, zelene in kumare. Očitno solata postane sprejemljiva, ko se namoči v hummus! Sadni smoothie se zdi najboljši način, da v svojo prehrano dodate veliko sadja. Redno smo zaužili 3 od 5 dnevno naenkrat, samo z zajtrkom za zajtrk. V našem zadnjem tednu sem se začel srkati v zamrznjeni špinači in čeprav sem se zavedel rahlega zemeljskega okusa, so bili smoothiji še vedno okusni; fantje razlike niso opazili in so jih še naprej srkali!

Mislim, da sem uspela prepričati oba fanta, pa tudi sebe, da sadje omogoča zelo okusen prigrizek. Zdaj lahko posodo s sadjem napolnimo z množico sadnih dobrot - ne le z jabolki, pomarančami in bananami!

Zelenjava

Najtežja navada za prekinitev je bila nenavadno zelenjava! Dajte Isaacu in Oliverju korenje ob vsakem obroku in bila bi popolnoma vesela. V zadnjih 4 tednih sem preizkusil veliko novih načinov serviranja zelenjave in imel sem različne uspehe. Kmalu je postalo jasno, da če bosta Isaac in Oliver videla neljubo zelenjavo, na primer grozljivo bučko, potem sta njune krožnike takoj potisnila stran. Če pa zelenjavo zmešam v drobne drobne koščke, dokler jih v omaki ne bi več videli, bi potem proslavil uspeh! Moj mešalnik je zagotovo postal moj najboljši prijatelj in ga uporabljam skoraj vsak dan.

Prihodnost naših 5-dnevnih

Temu izzivu sem temeljito všeč. Preizkusili smo toliko novih receptov in idej in mislim, da smo vsi boljši jedci. Še naprej bom dosegal cilj 5-dnevnega dne, vendar sem prepričan, da ga nekaj dni ne bomo ravno obvladali. Čeprav do naših 5-ih na dan ni težko doseči, je dejansko težko vzdrževati vsak dan. Vesel sem, če lahko svoje fantje pojem razno sadje in zelenjavo; če jih lahko dobimo 5, je to bonus! Zapleteni del določa velikost porcije za vsak vaš 5-dnevni. Kmalu se mi je zdelo očitno, da se v preteklosti nismo merili in smo morali zaužiti veliko več hrane, da smo se prilagodili 5-dnevni 'dieti'. Presenečen sem, da nisem postavil par kamnov!




Ugotovil sem, da se je moja prehrana izboljšala in da nisem pridobila več kot kilogramov teže, ker v trebuhu nisem imela prostora za torto! Zagotovo se bom držala izdelave sadnih smoothijev, juh in tudi dodajanja zelenjave v pire in mešanja zelenjave pred dodajanjem paradižnikovi omaki. Naučil sem se toliko in nameravam nadaljevati z učenjem in sprejel ogromno raznolikosti sadja in zelenjave, ki nam jo ponuja. Kako srečni smo!

0 videoposnetkov
Preberite Naslednjo

Nestlé napoveduje ogromno spremembo v Quality Street za božič