Recept za džem z riževim pudingom

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

40 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	295 kCal	15%
Maščoba	8g	11%
- nasičuje	5g	25%

Recept za rižev puding iz džamija je odlična poslastica za tiste hladnejše mesece in je tako kot nekoč za šolske večerje, tako da je tudi okus nostalgije. Ta enostaven recept je okusen klasik, z domačo marmelado omako iz svežih robidnic. Rižev puding je narejen iz polnomastnega mleka, zaradi česar je dodatno kremast. Ta recepta služi 6 osebam in pripravljena je v 30 minutah.

Sestavine

• 1,2 litra polnomastnega mleka
• 1 strok vanilije, po dolgem razdelite in semena odsekamo
• 120g rižev puding s kratkim zrnom
• 4 žlice kolesca sladkorja
• Za džem omako:
• 300g robid
• 4 žlice kolesca sladkorja

Metoda

• Za izdelavo riževega pudinga nalijte mleko v veliko ponev na težki osnovi, nato dodajte vanilijev strok in semena, riž in sladkor. Nežno segrejemo in do vretja pustimo vreti, nepokrito, 30–35 minut, občasno mešamo, dokler se riževa zrna ne prekuhajo, mleko skoraj vpije in je tekstura kremna.

• Če želite narediti marmeladno omako, v ponev damo robide in sladkorni sladkor ter na rahlem ognju kuhamo približno 5 minut, da se sladkor raztopi in malo omehča sadje.

• S pomočjo reže žličko vzamemo sadje iz ponve in damo v posodo. Tekočino zavremo nekaj minut, da jo zmanjšamo in naredimo bolj sirup, nato dodamo nazaj sadje. Za serviranje rižev pud razdelite na 6 skodelic z dobrim kapalcem marmelade.