- Zdrava
služi:
3 - 4Spretnost:
enostavnoPriprava:
5 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 250 kCal | 13% |
| Maščoba | 6g | 9% |
| - nasičuje | 2g | 10% |
Ta okusna japonska juha z rezanci udon je okusno aromatizirana z miso pasto, svežim ingverjem, sojino omako in česnom.
Z drobno narezanimi filetimi zrezki, gobicami iz ostrig in češnjami, čebulo in mangovim tartomom je to čudovita zdrava večerja, ki jo lahko pripravimo v samo 20 minutah.
Ta preprost recept za rezance je popoln, če bi radi naredili kaj hitrega in okusnega.
Obožujete japonsko hrano? Tukaj imamo veliko bolj okusnih idej za japonske recepte.
komplet za pokušino gina
Sestavine
- 175g posušenih udon rezancev ali uporabite riževe rezance
- 1,5 litra zelenjavne ali goveje zaloge (uporabite 3 kocke)
- 5 cm kos svežega korenine ingverja, narezan na tanke lističe
- 1 vrečka miso instant paste za juho (ali po okusu za tajsko različico uporabite zamrznjena tajska zelišča ali nekaj tajske zelene kari paste)
- 1–2 žlice ribje omake ali sojine omake po okusu
- 1 rdeč čili, zrezan in na tanko narezan
- 1 velik strok česna, tanko narezan, poljubno
- 250 g mešanih gob - gumb, shiitake, ostrige, na drobno narezan ali razrezan na koščke velikosti
- 100 g mangetout, narezan na drobne trakove
- 150g drobno narezanega fileja zrezka
- 2 spomladanski čebuli, olupljeni in narezani, poljubno
- Apneni klini, da služijo
Metoda
Rezance kuhajte v veliki ponvi vrele slane vode, po navodilih za pakiranje do mehčanja, 6-8 minut. Odcedite jih, nato sperite v hladni vodi in odložite.
Medtem segrejte zalogo z ingverjem v veliki ponvi. Vmešajte v miso pasto (ali tajska zelišča / pasto) in ribe ali sojino omako. Zavremo, nato dodamo čili, česen in gobe ter dušimo 3 minute.
Dodajte mangetout in nato meso. Kuhajte 2 minuti. Po okusu začinite z več ribami ali sojino omako.
Rezance razdelite med 3-4 tople sklede in vročo juho prelijte. Če ga uporabljate, ga potresemo po nasekljani spomladanski čebuli in postrežemo z apnenimi klini.