Recept kvasovk z pekani in slanim karamelnim sirom Johnnyja Vegasa

služi:

16

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

25 min

Kuhanje:

5 h 20 min

Te preproste za izdelavo pekačev in slanih karamelnih sirarnih kvadratov so ravno pravšnje za izmenjavo s prijatelji in družino in so idealne tudi za prodajo peke, saj lahko naenkrat poberete 16 kvadratov. Sladkost olupkov in trpinčen okus slane karamele delata čudeže skupaj. To pekač za sira je najbolje pripraviti vnaprej ali narediti dan, preden ga želite postreči, saj potrebujejo dovolj časa za nastavitev. Dvojna krema poskrbi, da ti piškotni piščanci postanejo mehki in bolj sveži. Ta recept je za največje kavno jutra na svetu Macmillan.

Sestavine

• 300g čokoladnih prebavnih piškotov
• 150g nesoljenega masla
• 400 g mascarponeja
• 450g kremnega sira
• 120 g sladkorja za glazuro
• 150ml dvojna krema
• Slana karamelna omaka
• 45g masla
• 240ml dvojna krema
• 220g svetlo rjavega sladkorja
• Sol po okusu
• 8g morske soli
• 80g olupkov

Metoda

• Namastite 25 cm kvadratno pločevinko in črto z maščobnim papirjem. Če želite narediti osnovo za piškote, prebavite prebavila v obdelovalcu hrane, dokler ne spominjajo na grobe drobtine. V ponvi na nizkem ognju stopite maslo in nato združite z drobtinami biskvita. Mešanico dajte v kositer in s hrbtno stranjo žlice enakomerno stisnite po vsej bazi. Postavimo v hladilnik, da se 20 minut ohladi.

  majhna nosečnostna izboklina

• Da se omaka stopi, maslo, mleko, smetana in sladkor v manjši poldnevi ponvi in ​​segrevamo, da neprekinjeno meša. Zmanjšajte vročino in kuhajte nadaljnjih 10 minut. Dodajte sol po želji (slana karamela bi morala biti slana po okusu!). Odstranite s toplote.

• Za mešanico sira v skledo združite mascarpone, kremni sir in sladkor iz ledu, za kombiniranje pa uporabite električni mešalnik. Ko se zmes zgosti, dodajte v kremo. Še naprej stepite in sledite s polovico omake.

• Stresite mešanico v kositer nad nastavljeno osnovo za piškote in s paličnim nožem enakomerno
  površino. Pokrijemo s oprijemnim filmom in postavimo nazaj v hladilnik, da se strdi za najmanj 4 ure.

• Za serviranje odstranite kositer in maščobni papir. Vzemite surove olupke in zmešajte z malo omake, da se prevleče v ponev, odstranite pekane, da se maščobni papir ohladi.

  punca igralca bill oddelka

• S preostalo omako namažite siračni kolač (če se je ta strdila, ga razpustite s ščepcem mleka in na majhni vročini mešajte v ponvi). Postavite nazaj v hladilnik za eno uro. Nato narežite na kvadratke in na vrh položite obložene pekače.