Recept za kurje piščančje katsu Gizzi Erskine



služi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana na porcijo

NDR
Kalorije 581 kCal 29%
Maščoba 9,7g 14%

Bi radi ustvarili okusno nizkokalorično različico svojega najljubšega piščančjega katsu curryja? Ta domači kari iz Wagamama katsuja bi lahko pomenil malo več dela kot samo naročanje v restavraciji, toda Cook Yourself Thin chef Gizzi Erskine je ustvaril ta enostaven recept za katsu kari, da ga lahko naredite v svoji kuhinji. Ta jed s katsujem se ponaša s klasično piščančjo drobtino in lepljivo riževo kombinacijo z začinjeno omako iz curryja, ki jo imamo vsi radi. In da ne omenjam, da je za vas veliko bolj zdravo, ko ga naredite doma! Vemo, kaj si pripravljamo za večerjo!





Sestavine

  • 1 žlica arašidovega ali rastlinskega olja
  • 1 čebula, olupljena in nasekljana
  • 5 celih strok česna, olupljen
  • 2 korenja, olupljena in nasekljana
  • 2 žlice navadne moke
  • 1 žlička srednjega curry praška
  • 600ml piščančje zaloge
  • 2tsp medu
  • 1 tbsp Jaz sem omaka
  • 1 lovorjev list
  • ½tsp garam masala
  • 4 x 100g piščančje prsi
  • 100 g moke, začinjeno z veliko soli in popra
  • 1 jajce na prostem, rahlo pretepeno
  • 120 g koruznih kosmičev, zdrobljenih v pestiču in malti
  • 5 špric oljčnega olja
  • Japonski pari riž in solata, da služijo
  • Potrebovali boste tudi:
  • Majhna ponev s pokrovom
  • Sito


Metoda

  • Za pripravo tega piščančjega curryja segrejte pečico na 200 ° C. Za pripravo omake segrejte olje v majhni ponvi. Dodamo čebulo in česen ter dušimo dve minuti, nato vržemo korenčke in kuhamo počasi 10 minut, s pokrovom pa občasno mešamo. Zelenjavo želite znojiti, dokler se ne zmehča in začne karamelizirati.

    recept za lepljiv toffee puding Mary Berry
  • Vmešajte moko in curry v prahu ter jih kuhajte min. Počasi vlivajte piščančje zaloge po korakih, dokler se ne združijo (to storite počasi, da ne pride do grudic). Dodamo med, sojo in lovorjev list, nato zavremo.

  • Zmanjšajte toploto na počasnem vretju in kuhajte 20 minut. Omaka se bo zgostila in prevzela vse okuse, čeprav jo še vedno potrebujete, da dobite dosledno polnjenje. Dodamo garam masalo, sol in poper, nato omako precedimo skozi sito. (Nekaterim bi morda bila všeč omaka, zato jih ne napenjajte, ampak všeč mi je in gladka.)

  • Medtem za piščanca položite sezonsko moko, jajce in koruzne kosmiče na ločene krožnike. Piščančje prsi stresemo v moko, nato jajce in na koncu prekrijemo s koruznimi kosmiči.

  • Spritz z oljem nato postavite v vročo pečico za 12-15 minut. Piščanca narežemo diagonalno, nato pa postrežemo z japonskim parjenim rižem in solato.

    plesni sophie žirafa
Preberite Naslednjo

Dojenčku prijazen recept za torte z ribami iz tune