Limonine palačinke z limoninim sirupom in receptom za borovnice

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Limonske palačinke z limoninim sirupom in borovnicami so tako preproste za izdelavo in tudi okusne okuse. Tangy borovnice in limona delajo čudeže skupaj.

Ta recept je bil izvlečen od newyorškega uličnega prodajalca, vendar prilagojen, da bi bil še okusnejši. Postrezite z zajemalko sladoleda za sladico kot poredna poslastica med vikendom ali na dan palačinke.

Sestavine

• 275g navadne moke
• 21/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1 nivo čajne žličke soli
• 3 žlice sladkega sladkorja
• 220ml mleka
• 3 srednje jajca proste reje
• 50 g nesoljenega masla, stopljenega
• 250 g mascarponeja
• majhna punčka borovnic
• sok in lupina velike limone
• 4 žlice zlatega sirupa
• sok in lupina velike limone

Metoda

• Moko, pecilni prašek in sol presejte v skledo in dodajte peter sladkor.

• V drugi skledi stepemo mleko, jajca in stopljeno maslo. To dodajte mešanici moke in nežno stepite skupaj, da dobite gosto testo - morda ne bo povsem gladko, zato ne skrbite, saj je najbolje, da testo ne preobremenite.

• Veliko ponev s težkim oljem ponev premažemo z malo olja, nato pa v posodice spustimo desertne žlice mešanice testa, da se prilegajo ponvi. Palačinke kuhamo na nizki do srednji vročini, dokler se na površini ne pojavijo nekaj mehurčkov, spodnja stran pa se zlato obarva, nato pa jih prevrnemo. Nadaljujte, dokler ne porabite celega testa, palačinke ne hranite pod folijo.

• Medtem dajte sirup in limono v ponev in rahlo segrejte. Na toplem servirnem krožniku palačinke razporedite v kupček, ki med posamezne palačinke razmaže Mascarpone s celimi borovnicami, zaključite pa tako, da se velikodušno pokapate z limoninim sirupom. Požarite, ko je še toplo. Nebeško!