- Vegetarijanka
služi:
10Spretnost:
srednjaPriprava:
40 minKuhanje:
20 min (morda potrebuje dodatnih 5 minut)Prehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 670 kCal | 34% |
Ta recept vsebuje dodatno kremo za dodatno razkošje. Vrata Black Forest so velika v 70. letih in se zdaj že vračajo, popolna mešanica smetane, gobice in sadja. Kakšen preporod!
Sestavine
- 45ml (3 žlice) kakava v prahu
- 225g (8oz) nesoljenega masla, zmehčano
- 225g (8oz) kolesca sladkorja
- 225g (8oz) samozadostna moka
- 5ml (1tsp) pecilni prašek
- 4 velika jajca
- Za polnjenje in okras:
- 411g lahko češnjeve češnje v sirupu
- 5ml (1tsp) koruzna moka
- 45ml (3 tbsp) češnjevo žganje
- 450ml (3 / 4pt) dvojna krema
- 100 g navadne čokolade, naribane
- Potrebovali boste tudi:
- 2 x 20cm (8in) okrogle sendvič pločevinke
Metoda
Pečico predhodno segrejte na 180 ° C, 350 ° F ali na plin. 4. Te posode za sendviče namažite z maščobnim papirjem.
Kakavov prah zmešajte v pasto s 75 ml vrele vode. V večjo skledo damo maslo, sladkor, moko, pecilni prašek in jajca ter dobro premažemo z električnim mešalnikom, dokler se temeljito ne zmeša. Premagajte v kakavovo pasto.
Zmes razdelite med pločevinke torte in pecite 20-25 minut, dokler se lepo ne dvignejo, vrhovi tort pa se ob rahlem stiskanju s prstom pomikajo nazaj. Pustite v pločevinkah 5 minut, nato pa vklopite hladilno omaro in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Češnje odcedite in rezervirajte 90 ml (6 žlic) sirupa. Rezerviran sirup nalijte v manjšo ponev in rahlo segrejte. Koruzno moko zmešajte s 15 ml vode in dodajte v ponev. Kuhajte 1-2 minut, dokler se ne zgosti. Dodamo 15ml (1 žlico) češnjevega žganja in pustimo, da se ohladi.
Vsako gobjo torto prerežite na pol vodoravno. Vsak krog gobice potresemo z nekaj preostalega češnjevega žganja.
Smetano stepemo do mehkega vrhnja. Za vrh torte rezervirajte 8 celih češenj, preostalo pa prepolovite. Kremo razporedite po eni gobici okrogle in na vrhu z nekaj češnjami in malo sirupa. Na vrh z drugo gobico okroglo, več smetane, češenj in sirupa. Ponovite še enkrat in nato napolnite s krogom preostale gobice.
Preostalo kremo razporedite po straneh in po vrhu torte. S paličnim nožem stisnite nariban čokolado v smetano okoli strani torte. Vrh okrasite z rezerviranimi češnjami in malo več naribane čokolade.