Čokoladna torta Mary Berry

služi:

Spretnost:

srednja

Kuhanje:

50 min

Čokoladna torta Mary Berry je popolna rojstnodnevna torta, saj jo je tako enostavno narediti in okusiti tudi okusno. Ta čudovita torta služi 10 oseb in za pripravo in ohlajanje je potrebnih približno 50 minut. To mora biti eden najboljših receptov torte Mary Berry za rojstni dan. Ta okusna sladka torta, napolnjena z bogato čokoladno glazuro, ne potrebuje polnjenja. Sladka tekstura te torte je videti kot en velikanski rumen. Priporočamo, da to čokoladno sladko torto Mary Berry postrežete s toplo kremo ali zajemalko ali dve sladoleda. Ta recept je bil izvlečen iz Biblije o peki Mary Berry

Sestavine

Za božansko
čokoladna rojstnodnevna torta
:
6 velikih jajc, od katerih je 5 ločenih
215 g (7½ oz) kolesca sladkorja
265 g navadne čokolade (39 odstotkov kakavovih trdnih snovi)
Zrnca instant kave v 1 stopnji žlice
1tsp tople vode
150 g (5oz) zmlete mandlje
Za
čokoladna glazura
:
4cbsp marelična marmelada
225 g (8 oz) navadne čokolade (39 odstotkov kakavovih trdnih snovi)
100 g (4 z) nesoljenega masla

Metoda

Če želite narediti to čokoladno torto, pečico predhodno segrejte na 190 ° C / ventilator 170 ° C / plin 5. Namastite 23 cm (9 in) globoko okroglo pločevinko za torto in nato podlago položite s pergamentom za peko.
Rumenjake in celo jajce položite v večjo skledo s sladkorjem in pretepajte, dokler ni gosta in svetlo obarvana. Čokolado rahlo stopite v toplotno odporni skledi, postavljeni nad ponev vrele vode, občasno mešajte. Kavne zrnce raztopimo v vodi in dodamo stopljeni čokoladi. Rahlo ohladimo, nato vmešamo v jajčno zmes skupaj z mletimi mandlji.
V ločeni skledi stepemo beljake, dokler se ne strdijo, vendar ne posušijo. Previdno zložite v mešanico jajc in čokolade. Zavijte v pripravljeno pločevinko in površino nežno izravnajte.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 50 minut ali dokler se lepo ne dvignejo, nabodalo, ki je vstavljeno v sredino, pa ostane čisto. Pustite, da se v kositru ohladi 10 minut, nato pa izvlecite, olupite pergament in končajte hlajenje na žičnem nosilcu.
Marelično marmelado odmerite v majhno ponev in pustite, da se stopi na nizki vročini. Čopič nad torto. Če želite narediti zaledenitev, čokolado nežno stopite v skledi, postavljeni nad ponev z vročo vodo, občasno mešajte. Dodamo maslo in mešamo toliko časa, da glazura postane dosledna gosta krema za polivanje, po potrebi ohladimo.
Žični regal postavite na pekač, da ujamete kapljice, nato pa glazuro prelijte po torti in jo po vrhu in straneh poravnajte z nožem za paleto. Pustite, da se postavi, nato okrasite, če želite.