Recept Mary Berry za gobe in špinačo kaneloni

• Vegetarijanka

služi:

6

Spretnost:

srednja

Priprava:

10 min

Kuhanje:

35 min

Ta vegetarijanski kaneloni je odlična možnost večerje, če bi radi naredili nekaj drugačnega s testeninami. Recept Mary Berry je hiter in enostaven in pripravljen je v manj kot eni uri.

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 500g (1 lb 2oz) mešanih gob, kot so shiitake, kostanj in gumb, grobo nasekljan
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 225 g (8oz) otroške špinače, grobo nasekljane
• sol in sveže mlet črni poper
• 400 g pločevinke paradižnika, odcejenega in soka zavržemo
• 2 žlici pesto
• 75g (21⁄2oz) sveže naribanega
• parmezan
• 12 cevi kanelona
• Za omako
• 75g (21⁄2oz) masla
• 75g (21⁄2oz) navadna moka
• 900ml (11⁄2 pintov) vroče mleko
• 100ml (31⁄2fl oz) dvojna krema
• 2 nagnjena žlica pesto

Metoda

• V ponvi segrejemo olje, dodamo gobe in pražimo na močnem ognju 2 minuti ali dokler ne samo kuhamo. Dodamo česen in špinačo ter dušimo skupaj, dokler špinača ni ravno zaobljena. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom ter pustimo, da se ohladi.

• Če želite pripraviti omako, v ponvi stopite maslo, primešajte moko in kuhajte 1 minuto. Ves čas stepanje postopoma vmešajte v vroče mleko in smetano ter segrejte do vretja. Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom, odstranite z ognja in vmešajte pesto.

• Paradižnik dajte v mešalno posodo, dodajte ohlajeno gobovo mešanico, pesto in tretjino parmezana. Mešamo, da se združijo.

• Pečico segrejte na 200 ° C (180 (C ventilator / 400˚F / plin 6). Medtem napolnite cevi kanelona z gobjim in špinačnim nadevom, tako da jih enakomerno razdelite med njimi.

• Eno tretjino omake vstavite v podstavek nepremočljive posode in napolnite napolnjene kanelone na vrhu v čiste vrstice. Po vrhu prelijemo preostalo omako in potresemo s preostankom parmezana.

• Pečemo 30–35 minut ali do zlato rjave barve in mehurčka.