Recept polnjenih piščančjih prsi Mary Berry

služi:

6

Spretnost:

srednja

Priprava:

20 min

Kuhanje:

25 min (morda potrebuje dodatnih 5 minut)

Ta enostaven recept za piščančje prsi je klasika Mary Berry. Nežne in okusne piščančje prsi, ki jih Mary polni z narezano čebulo, česnom, pehtranom in kremnim sirom ter popeče v pečici manj kot 30 minut. Ta recept je namenjen šestim ljudem, tako da je popoln za skupno rabo z vso družino ali če ste že uganili in želite narediti vtis.

Vsak rez piščanca je nadevan z domačim nadevom iz čebule, česna in kremnega sira ter prežet z obilico zelišč in začimb. Te nadevane piščančje prsi najbolje postrežemo z novim krompirjem in obilico sveže kuhanega zelenja, kot sta špinača in brokoli. Ostanki, ki ostanejo, lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Če boste jedli ostanke, ob ponovni postrežbi ne pozabite segrevati, dokler se ne napolnite vročega.

Sestavine

• Za polnjen piščanec:
• 6 brez piščančjih prsi, s kožo
• Maslo, stopljeno za krtačenje
• Za nadev:
• 30g masla
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 2 velika stroka česna, zdrobljena
• 250g (8oz) polnomastnega mehkega sira
• 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana
• 1 rumenjak
• Ščepec naribanega muškatnega oreščka
• Sol in črni poper, začinimo

Metoda

• Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin 5.

• Za nadev: V majhni ponvi stopite maslo, dodajte čebulo in česen ter rahlo kuhajte na nizkem in srednjem ognju, občasno mešajte nekaj minut, dokler ne postane mehko, vendar ni obarvano. Čebulno zmes zavijemo v skledo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

• Mešanim siru dodajte čebulno mešanico s pehtranom, rumenjakom in muškatnim oreščkom. Začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.

• Za polnjene piščančje prsi: Kožo dvignite vzdolž ene strani vsake dojke, sirno mešanico razporedite po piščancu in nato nežno pritisnite na kožo. Piščančje prsi dajte v pečico, odporno na pečico, in namažite s stopljenim maslom.

  recepti sladic za opazovalce teže

• Piščanca pečemo v predhodno segreti pečici 25-30 minut, dokler piščanec ni kuhan skozi. Vsako dojko narežite na diagonalne rezine, vroče pa postrezite z rezanimi rezinami korenja in bučk, narežite z lupilcem krompirja in novim krompirjem.