Recept za solato s suhim krompirjem

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

05 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	234 kCal	12%
Maščoba	5g	7%
- nasičuje	1g	5%

Blaga soparjena krompirjeva solata je popoln način, da posodobite klasično poletno jed. V tej ukrivljeni krompirjevi solati se običajno majonezo odstrani in jo nadomesti lahka karijska pasta in jogurtov preliv (kar bo za vas boljše) in konča s pomladom svežega koriandra za veliko globino okusa. Zeljna krompirjeva solata je odličen način za pretvarjanje jedilcev ne-krompirjeve solate in poskrbite, da bo vaša jed najljubša na BBQ-ju. Prav tako je manj verjetno, da boste pri potluck bifeju pripeljali isto jed kot drugi gost! To radi pokukamo v našo oviro za piknike, okusno z zvitkom iz jajca ali klobas. Zagotavljamo vam, da boste želeli vedno znova pripravljati to blago sušeno krompirjevo solato.

Sestavine

• 1kg novega krompirja
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čebula, narezana na klini
• 1tsp sladkornega sladkorja
• 1 kašična kari pasta
• Solimo in popramo, začinimo
• 4-6 žlice jogurta, da postrežemo
• Koriander, za garniranje

Metoda

• Krompir damo v ponev in zalijemo z vodo. Zavremo in vremo 12-15 minut ali toliko časa, da krompir le porumeni.

• Medtem segrejte olje v ponvi, dodajte čebulo in sladkor ter kuhajte 5-7 minut, dokler čebula ne postane mehka. Dodamo curry pasto in kuhamo 1-2 minute. Vmešajte vodo in počakajte, da zavre, nato pa ponev odstavite s toplote in odložite.

  jedilnik brez glutena

• Krompir dobro odcedimo in ko se dovolj ohladi, ga narežemo in dodamo v ponev, v kateri je čebulna zmes, dobro premešamo. Po okusu začinimo s soljo in poprom, nato pa pustimo, da se ohladi.

• Krompir stresemo v servirno posodo in postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi. Na vrh posujte nekaj jogurta in ga pred serviranjem raztresejte po raztrganih listih koriandra.