- Vegetarijanka
naredi:
1,5 kgPrehrana na porcijo | NDR | |
---|---|---|
Kalorije | 38 kCal | 2% |
Ti ekstra posebni, zingy paradižniki so kot nalašč s hladnimi mesi ali sirom
Sestavine
- 300ml (½ pint) belega vinskega kisa ali sladovega kisa
- 900 g (2 lb) granuliranega sladkorja
- 1 nivo čajne žličke mletega cimeta
- 1 nivo čajne žličke kuminovih semen
- 1,5 kg (3 lb) majhen zeleni paradižnik, z oluščenimi kockami (glejte 'Top tip')
Metoda
V večjo ponev damo kis, sladkor, začimbe in 150 ml (int pint) vode. Nežno mešamo, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, nato segrejemo do vretja.
Dodamo paradižnik in dušimo 5 minut zelo nežno. Paradižnik zložite v večjo posodo in čez prelijte sirup s kisom. Pokrijemo in pustimo, da se ohladi čez noč. 3. Sirup odcedite v veliko ponev in kuhajte 10 minut.
Paradižnik pakirajte v sterilizirane kozarce in vlijte sirup desno do vrha. Sirup bo gost, vendar se pri shranjevanju tanjša. Pokrijte in zatesnite, ko je vroče. Postrezite s hladnim mesom ali sirom.