Ananas, pasijonko in lipo prisrčen recept

služi:

6 - 8

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

30 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	183 kCal	9%

Bodite kreativni s sadjem in si prisrčno priskrbite. Ta recept združuje mešanico ananasov, pasijonk in sokov limete za prijeten, osvežujoč okus. Za ta mehurčki spritz se doda peneča voda

Sestavine

• 2 ananas (približno 1kg vsak)
• 4 pasijonke
• Kopriva in sok 2 limete
• Približno 200 g sladkornega sladkorja
• Peneča voda ali limonada za serviranje
• Vrečka iz želeja ali sito, obloženo z muslinom

Metoda

• Ananas olupite in narezite njegovo meso, vključno z jedrom. Dajte ga v ponev s 150ml (int pint) vode. Odstranite meso pasijonke in dodajte v ponev z limetino lupinico in sokom.

• Ponev postavite na kuhalno ploščo in počakajte, da zavre, nato zmanjšajte toploto in mešanico kuhajte približno 10 minut. Odstranite s toplote in mešanico odcedite skozi želejevo vrečko ali sito, obloženo z muslinom, dokler ne preneha kapljati, približno eno uro. (Najprej skozi vrečko ali muslin nalijte vrelo vodo, da tkanina ne vpije soka.)

• Izmerite odtisnjen sok in uporabite 30 g sladkorja za vsak 100 ml soka (npr. Za 600 ml soka uporabite 180 g sladkorja).

• Sok in sladkor dajte v čisto ponev in ponev postavite na šibko vročino, dokler se sladkor ne raztopi. Povečajte toploto, mešanico zavre in vrejte 2-3 minute. Odstavite s toplote, pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa prelijte v sterilizirano steklenico. Shranjujte v hladilniku do enega tedna.

• Za pitje ga razredčite po okusu z penečo vodo ali za sladkejšo pijačo z limonado.