Recept omake z dvema Pirijema

naredi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	49 kCal	2%
Maščoba	5g	7%
- nasičuje	.7g	4%

Naučite se, kako narediti svojo omako Piri-Piri s tem preprostim receptom. Osvežilna vroča in začinjena marinada je okusna s piščancem ali svinjino. Lahko je tako vroča ali tako blaga, kot želite, lahko pa jo uporabite tudi kot omako za dušenje

Sestavine

• 6 celih svežih rdečih čilijev
• 2 celi stroki česna
• 1 narezana in razrezana rdeča paprika
• 1 žlička solnih kosmičev
• ½ žlice svežega origana
• 2 žličke mlete paprike
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 6 žlic oljčnega olja
• 1 piščančji piščanec
• 8 piščančjih sklepov ali 12 piščančjih kril

Metoda

• Pečico nastavite na 180 ° C / 350 ° F / Plinski znak 4. V pekač postavite čili, neolupljene strok česna in rdečo papriko. Pečemo 30 minut.

• Vse skupaj damo v večkratno vrečko in pustimo, da se ohladi 10 minut. Čili stisnite iz kože; odstranite semena.

• Odstranite kožo s česna in popra. Vse grobo nasekljamo in damo v ponev s solnimi kosmiči, suhim origanom ali svežim origanom, mletimi papriko, rdečim vinskim kisom in olivnim oljem. Kuhajte 2-3 minute. Ohladimo, nato primešamo s paličnim mešalnikom, da nastane gladka omaka.

• Piri Piri hranite v kozarcu v hladilniku. Uporabite v roku 1 meseca.

• Uporabite za pripravo piščanca Piri Piri: Polovico omake razporedite po piščančjih piščancih, piščančjih sklepih ali piščančjih krilih. Marinirajte 1 uro. Kuhajte na rešetki, na žaru ali v pečici.