služi:
4Spretnost:
enostavnoKuhanje:
40 minTa okusni svinjski stroganoff recept je zelo preprost za pripravo in bo zadovoljiva, kremna večerja, ki jo bo vzljubila vsa družina.
Stroganoff je tipično ruska jed, pripravljena z govedino, vendar imamo radi to, ki namesto tega uporablja svinjske fileje. Kremna omaka dobro deluje z mesom in naredi ta svinjski stroganoff popoln za postrežbo z belim rižem in kislo smetano. Vrh s papriko za dodatno barvo in okus. Svinjski stroganoff imamo radi kot obrok sredi tedna, saj traja le 40 minut.
Sestavine
- 430g pakirajte polpete svinjske fileje z nizko vsebnostjo maščob
- 3 žlice olivnega olja
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 8 šalotk, olupljenih in razpolovljenih
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 2 x 150g pakiranje gob za dojenčke
- 200ml piščančje zaloge
- 284ml lončasta krema
- 2 žlica grobozrnate gorčice
- 1tsp čistega medu
- Sveži listi timijana
- Svež peteršilj, nasekljan
- Kumarice, sesekljane, za ponev
- Sveža tagliatelle, da služi
Metoda
Svinjske fileje narežite na tanke kroge. V veliki protilepilni ponvi segrejte olje in svinjsko meso pecite 1 do 2 minuti na vsaki strani. S potegnjeno žlico odstranite iz ponve in odložite na krožnik.
Dodamo čebulo in šalotko ter nežno pražimo 8 minut. Dodamo svinjino, česen, gobe in zalogo, nato na srednjem ognju dušimo 6 do 8 minut.
Vmešajte še kislo smetano, grobozrnato gorčico in med. Nežno segrevajte 3 do 4 minute, dokler cev ni vroča. Dobro začinimo in potresemo po listih timijana, sesekljanem peteršilju in olupkih. Postrezite s tagliatelle.