Tajski recept kozice s kozico

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	524 kCal	26%
Maščoba	19g	27%
- nasičuje	3g	15%

Srednje riževe rezanci in nežne kozice pretvorijo to kozico s kozicami v okusni recept za kosilo, ki vas zagotovo hrani do večera. Ta okusna jed z obilico okusa združuje šalotko, tamarind pasto in pomladno čebulo, da naredi tanko, a hkrati pohvalno mešanico s kraljevimi kozicami. Okrasite z limetinim sokom in postrezite vroče.

Sestavine

• 125 g suhih srednje ravnih rezancev
• 2tsp svetlo mehkega rjavega sladkorja
• 4tsp tamarind pasta (glej nasvet)
• 4-6tsp ribje omake
• Ščepec zdrobljenih posušenih čilijev
• Sončno olje 1 žlica
• 1 jajce, pretepeno
• 1 šalotka, olupljena in nasekljana
• 150g olupljeni surovi repi kraljeve kozice
• 2-3 spomladanske čebule, obrezane in narezane
• 60g fižolov fižol
• 60g mangetout, narezan na trakove
• 30g praženih slanih arašidov, zdrobljenih
• 2 žlice svežega koriandra, sesekljan
• 1-2 limete, 2 obraza odrezana

Metoda

• Rezance namočite v vroči vodi 15 minut, dokler le ne postanejo mehke. Odcedite, sperite in odložite. V manjši posodi zmešajte sladkor, pasto, ribjo omako, čili in 2 žlički vode.

• V voku segrejte polovico olja, dodajte jajce in pustite, da se stepe. Nagnite ga na krožnik. V wok dodamo preostalo olje ter šalotko in kozice ter kuhamo 1-2 min.

• Dodamo rezance. Prilijemo preliv in dušimo nekaj sekund, da se absorbira, nato dodamo spomladansko čebulo, stročji fižol in mangetout. Toplo skozi. Dodamo jajce. Na polovico potresemo oreščke in koriander.

• Postrezite na 2 toplih krožnikih. Okrasite s preostalimi oreščki, koriandrom in lipovim ličnicam.