Preprost recept za zelenjavni kari Gordona Ramsayja

• Veganski
• Vegetarijanka

služi:

2 - 4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

10 min

Preprost recept za zelenjavni kari Gordona Ramsayja je kot nalašč za vegetarijance. Precej čilija, kardamoma in karijaste paste je polno okusnih zelenjav z veliko okusa. Ta srčen curry služi 2-4 osebe, za pripravo in kuhanje pa bo potrebnih približno 20 minut. Ta jed je tudi zdrava, če upoštevamo vaš 5-dnevni. Bogata omaka na osnovi paradižnika resnično zakuha udarec.

piščančja enolončnica z nizko vsebnostjo maščob

Sestavine

• 2 žlice rastlinskega olja
• 1 banana šalotka ali 2 navadna, olupljena in grobo nasekljana
• 1 strok česna, olupljen in drobno nasekljan
• 2 dolga rdeča čilija, razkuhana in drobno sesekljana
• 1 majhna zelena, olupljena in sesekljana
• Morska sol in črni poper
• 2-žlična kresasta pasta madras
• Nekaj ​​stročnic kardamoma
• 1 zelena paprika, zdrobljena, zdrobljena in grobo sesekljana
• 1/2 velike cvetače, narezane na cvetje
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 1/2 glave brokolija, narezane na cvetove
• 1 velika buča, grobo sesekljana
• 250ml grškega jogurta

Metoda

• V veliki široki ponvi segrejte olje in dodajte šalotko, česen in čili. Kuhajte tako, da mešamo minuto ali približno toliko časa, da česen zadiši.

• Dodamo zelišče in nekaj začimb. Kuhajte na visoki vročini dve uri in nato dodajte kari pasto, kardamom stroke, zeleno papriko in cvetačno cvetje. Še nekaj minut mešamo na močni vročini.

• Nasvet v paradižniku, nato pa prazno pločevinko napolnite z vodo in nalijte tudi to. Zavremo in zavremo, nato dodamo brokoli in bučke. Kuhajte 8-10 minut, dokler zelenjava ni mehka.

• Zmanjšajte vročino in vmešajte jogurt. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.