Recept za bučno juho

• Brez mleka
• Brez glutena
• Zdrava
• Malo maščob
• Brez oreščkov
• Veganski
• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

5-dan:

2

Priprava:

20 min

Kuhanje:

45 min

Bučna juha je okusen recept za juho z nizko vsebnostjo maščob, ki je kot nalašč za hladne dneve in noči, ko iščete ogrevalni obrok.

To bučno juho je tako enostavno narediti in postreže do štiri osebe. In najboljši del? Za pripravo te okusne zimske juhe je potrebnih le 20 minut. Če želite doma narediti bučno juho, je to eden tistih dobrih, preprostih receptov za juho, ki jih lahko poskusite. Gosta in kremna juha, v tem receptu boste našli nadev. Poleg tega je to odličen način za uživanje preostale buče v zimskih mesecih. Napolnjena s čebulo in česnom je ta okusna juha, ki je polnjena z okusi. Postrezite s hrustljavo belo štruco ali zdravim semenom kruha in uživajte. Recepte iz bučne juhe najbolje postrežemo na noč čarovnic in tudi na Bonfire Night. Če želite tej jedi za zabavo z bučkami za noč čarovnic dodati moten zvitek, zakaj je ne bi postregli z drobtinami 'metle'? Ta recept vam pokaže, kako narediti krušne metlice, ki so odlična stran pri služenju za noč čarovnic - otroci jih bodo imeli radi.

Sestavine

• 2 žlice olivnega olja
• 1 čebula, sesekljana
• 1 strok česna, zdrobljen
• 700g (1 lb 6oz) bučno meso, grobo sesekljano (namesto tega lahko uporabite bučkino bučo)
• 2 sladka krompirja, olupljena in grobo nasekljana
• 1,2 litra (2pt) zaloge vode ali zelenjave
• 200 ml (7fl oz) mleka ali sojine lahke alternative mleku
• 4 žlice smetane ali sojine alternative smetani
• Za 'metle'
• 4 delno pečene drobtine
• 2 žlice olivnega olja

Metoda

• V veliki ponvi segrejte olivno olje, dodajte čebulo in česen ter kuhajte nekaj minut, da se zmehčata.

• Dodajte bučo in sladki krompir ter kuhajte nekaj minut, nato dodajte vodo ali zalogo. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom, pokrijemo in zavremo, nato pa kuhamo 25 minut, dokler se buča in sladki krompir res ne zmehčata.

• Medtem predgrejte pečico na 200 ° C / 400 ° F / plinsko oznako 6. Kruh prerežite na polovico, nato pa naredite več kosov na tretjini poti navzgor, da bodo videti kot ščetine metle. Ponovimo z drugim kruhom, damo na velik pekač in pokapljamo z olivnim oljem. Pečemo 5-8 minut do zlate barve.

• V juho vmešajte sojino luč, vse skupaj zmešajte v mešalniku ali procesorju v serijah do gladkega. Vrnite se v ponev in rahlo segrejte skozi. Nalijte v sklede in zaključite z vrtinčanjem sojine alternative smetani.