Recept kraljice palačink

služi:

5

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

15 min

Če ste ljubitelj kraljice pudingov, boste zagotovo vzljubili Kraljico palačink - zvijačo palačinke na tej klasiki!

Palačinke premažite z razkošno jagodno mešanico in kremasto, gooey meringue. Uporabite puhalno palico, da si meringue zagotovite profesionalni zaključek. Te slastne palačinke postrezite takoj, ko jih sestavite. Kot da bi radi čakali ?!

Sestavine

• 1x serija palačink
• 400 g mešanih jagodičja (sveže ali zamrznjeno)
• 1 žlico kolesca sladkorja
• 2 velika beljaka prostega jajca
• 120 g sladkornega sladkorja
• 1 žlička koruzne moke

Metoda

• Sestavite si šop palačink.

• V majhni ponvi segrejte jagode in sladkor z ½ žlice vode, pokrijte s pokrovom, segrejte nežno približno 8 minut ali dokler jagode šele začnejo pokati, nato pa pustite, da se rahlo ohladijo.

• Rumenjake stepemo v skledo. Z električnim ročnim bičem premagajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Zdaj dodajte sladkor, malo naenkrat, stepite, dokler ne postane trd in sijoč. Vmešajte v koruzno moko.

• Jagodno mešanico razdelite na palačinke, napolnite z nekaj kapljicami meringue in nato kuhajte pod srednje vročim žarom nekaj minut, da porjavi, ali rjavo z baklo.