Recept za malinovo marmelado

naredi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Nič ne presega okusa tega domačega recepta za malinovo marmelado in četudi imate le dokaj majhno količino sadja, je dobro, da si ga omislite.

Maline imajo srednjo vsebnost pektina, zato bo ta preprost recept za malinove marmelade čudovit mehak set, če pa želite bolj trden niz, uporabite marmelado sladkor, ki je dodal pektin, ali dodajte nekaj tekočega pektina. Domača malinova marmelada je prava poslastica, zato je toliko vredno vložiti veliko truda, da jo naredimo iz nič. V kozarcih naj bodo uživali v družinskih zajtrkih ali jih nekaj podarite kot premišljena jedilna darila. Resnično ni nič podobnega okusu domače marmelade, polnjene z obilico svežega sadja. Poleg tega bo vašo kuhinjo napolnil z okusnimi aromami, ko mehurči. Kozarce marmelade shranite v hladno, suho in temno omaro in ko jih enkrat odprete, hranite v hladilniku. Velikodušno razporedite na toast, na rezine ali celo vmešajte v navaden jogurt.

Ljubiš dobro marmelado? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov za marmelado.

Sestavine

• 900g svežih malin
• 1tbsp limonin sok
• 900 g granuliranega ali konzervirajočega sladkorja

Metoda

• Maline speremo v hladni vodi, nato pa jih v limonin sok z limoninim sokom damo v hladilno vodo in segrevamo 4-5 minut, dokler sokovi ne poženejo in se sadje začne zmehčati.

• Dodamo sladkor in na rahlem ognju mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo in na hitro vremo približno 10 minut.

  binky felstead twitter

• Odstranite ponev z vročine in preizkusite nastavitev, tako da malo žlice vroče marmelade nataknete na ohlajeno krožnik. Pustite 2-3 minute, nato potisnite prst skozi marmelado - če se naguba, je pripravljen. Če se marmelada še vedno izsuši, kuhajte še nekaj minut, nato ponovno preizkusite.

• Ohladite 10 minut, nato pa z režo z žlico posušite morebitne smeti s površine. Vroče marmelado vlijemo v tople čiste kozarce ter zapremo in nalepimo.