Roti recept



naredi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

10 min

Naš tradicionalni recept Roti je tako enostavno slediti in narediti doma.



Roti je vrsta pečenke, ki jo postrežejo z indijsko, tajsko, karibsko in malezijsko hrano. Postrezite ga s curryjem namesto riža ali pa ga uporabite kot tortiljev zavitek, valjani z nadevom v notranjosti. Narejen brez kvasa, je ta kruh le preprosta mešanica moke (bela, polnozrnata ali pol in pol), soli, rastlinskega olja ali ghee (prečiščeno maslo) in vode in je zelo hitra in enostavna za pripravo. Ko je testo enkrat zmešano, mora počivati ​​10 minut, preden ga razvaljate in kuhate v vroči ponvi nekaj minut na vsaki strani, dokler ne porumeni in porjavi.

Ljubite indijsko hrano? Tukaj imamo več okusnih indijskih receptov!



Sestavine

  • 225g navadna moka - bela, polnozrnata ali pol in pol
  • 1 / 2tsp soli
  • 1 žlico rastlinskega olja plus dodatno za olje v ponvi


Metoda

  • V posodo damo moko, sol in 1 žlico olja. Dodamo 150ml tople vode in zmešamo v mehko testo. Če je zmes presuha, dodajte malo več vode, če je preveč mokra, dodajte malo moke.

  • Testo zavijte na rahlo mokasto delovno površino in gnetite do gladkega. Pokrijte s oprijemljivim filmom in pustite počivati ​​10 minut.

  • Testo razdelite na 6 enakih kosov in vsakega razvaljajte na krog premera 18 cm.

  • Pekač na težki osnovi segrejte, dokler ni vroče, ko je ponev vroče, ga je treba pljuvati malo škropljenja. Ponev rahlo namastite z malo olja in položite eno roti v ponev. Kuhajte 1-2 min, dokler se roti ne začne nabirati, spodaj pa je na nekaterih mestih rjava. Prevrnite roti in kuhajte na drugi strani 1 minuto. Roti naj bo v topli čajni brisači, medtem ko preostanek kuhamo.

Preberite Naslednjo

Recept za temno in belo čokoladno marmorno torto