Palačinke z lososom in gobami

Kredit: TI Media Limited

služi:

3 - 4

Spretnost:

enostavno

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	541 kCal	27%
Maščoba	49g	70%

Dajte svojim palačinkam okusno zasuk s tem srčnim receptom za palačinke z lososom in gobami. To je tako enostavno narediti in popolna možnost za večerjo.

Svež koper, Hollandaise omaka, šampinjoni in gob losos postanejo te slane palačinke pravi zmagovalec. Nežni kosi lososa in mehke gobe delajo čudeže skupaj. Del teh palačink deluje samo 541 kalorij na porcijo.

Sestavine

30g masla
Gobe s 150-200 g (5-7oz), narezane na rezine
265-300g fileti lososovih filejev, na kocke
1-2 ravni žlice nasekljanega svežega kopra
170 ml kozarec Hollandaise omaka npr. Mary Berry
3-4 palačinke (uporabite naš klasični recept)
Sveže mlet črni poper
Nepropustna gratinirana posoda, zmastana

Metoda

Segrejte pečico na plinsko oznako 4 ali 180 ° C.
V ponvi stopite maslo in dodajte gobe. Kuhamo približno 5 minut, občasno mešamo, dokler se ne zmehčajo. V ponev dodajte losos in kuhajte 4-5 minut in obračajte, dokler ni kuhan, vendar pazite, da ga ne prekuhate ali ga preveč premešate, sicer se bo začel pokvariti. Odstranite ponev z vročine. Vmešajte koper v kozarec Hollandaise omake, nato pa v ponev dodajte približno ¾ omake in rahlo premešajte, da ribe premažete.
kako izdeluješ papirnate macheje
Palačinke položite na delovno površino in žlico lososa zmešajte po sredini vsake. Po vrhu naribajte nekaj črnega popra in nato zložite vsako stran palačink na sredino, da jih prekrivate. Palačinke previdno dvignite in položite v posodo z rešetko. Po vrhu razporedite preostalo Hollandaise omako.
Palačinke pečemo približno 10-15 minut, oziroma dokler niso vroče. Vzemite iz pečice in takoj postrezite s solato. (Ni primerno za zamrzovanje.)