Recept za soljeni karamelni lešnikov meringue torte

služi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Gooey, lepljiva, sladko soljena karamela lešnikov meringue torte je okusna in precej impresivna sladica, ki je kot nalašč za postrežbo množici

Sestavine

• 90g masla
• 200g temnih čokoladnih prebavnih piškotov, zdrobljenih
• 25 g lešnikov, praženih in drobno nasekljanih
• 2 x 397g pločevinke karamele
• 2 srednje jajca prostega reja in 2 ločeni jajci
• 100ml enojne kreme
• Ščepec mlete soli
• 75 g sladkornega sladkorja
• Ščepec soli
• 25 g lešnikov, praženih in drobno nasekljanih
• 25g temne čokolade, naribane, za serviranje

Metoda

• Pečico segrejte na oznako 160C / plin 3. Podstavek in stranice 20 cm globoke okrogle pločevinke za torte postavite na pekač.

• V ponvi stopite maslo, dodajte piškote in lešnike ter mešajte nekaj sekund. Odstranite z ognja in mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Žlico nalijemo v kositer in jo gladko premaknemo nad podlago.

• Skuhajte karamelo, 2 cela jajca in 2 rumenjaka ter smetano s ščepcem soli. Nalijemo na biskvit in pečemo približno 1 uro, dokler ni nastavljeno (še vedno se bo počutil precej trebušno). Ohladimo, nato ohladimo do mraza.

  kako narediti testenine iz klobas

• Medtem zmanjšajte pečico na oznako 130C / plin 1. Ostanite beljaki do mehkih vrhov, nato pa postopoma stepite sladkor, dokler ne postane gladek in sijoč. Zložite v lešnike. Na list nelepljivega papirja narišite krog 20 cm (uporabite kositer kot predlogo), nato pa meringue vstavite v velik krog in pri tem pazite, da se ne približate 1 cm od roba. Pečemo 1 h – 1 uro 15 minut, dokler ne postane hrustljava. Kul

• Ko ste pripravljeni za postrežbo, odstranite meringue iz papirja in položite na karamelno posodico. Premažemo s čokolado in postrežemo.