Dimljene lososove vrtnice po receptu za ržene zdravice

služi:

6

Spretnost:

srednja

Priprava:

25 min

Kanape s prekajenim lososom so odlične za zabave s samopostrežnimi bifeji ali enostavno prigrizek brez zalogaja na zabavah s pijačami. Vaši gostje so navdušeni nad temi elegantnimi dobrotami za ustnice. Preprosto zavijte rezine dimljenega lososa, da ustvarite impresivne vrtnice, ki naredijo ržene nazdrave z malo smetanovega sira in crème fraiche mešanice, začinjene s svežim zeliščem in limono. Pripravite se vnaprej in shranite v hladilniku, nato pa ga preprosto sestavite na dan. Zakaj ne bi poskusili postreči v trojici z malo solatnih okraskov kot rahlo zaganjalnik ali narediti en večji lososov rose na pol rezine rži?

Sestavine

• 150 g rženega kruha, opečenega
• 100g pol maščobne ričeve frače
• 100g lahkega kremnega sira
• 1 limona, lupina in sok
• 2 žlici svežega drobnjaka, drobno nasekljanega
• 1 tbsp svežega kopra, 1tbsp drobno sesekljane & 1tbsp vejice
• 120g dimljenega lososa

Metoda

• S 4 cm okroglim rezalnikom za piškote izrežite kroge iz opečenega rženega kruha.

• Z električnim ročnim mešalnikom skupaj premažite kremo, kremni sir in limonin sok, dokler ne postane gladko. Skozi sesekljana sveža zelišča in ščepec soli. Zlijte v vrečko za cevi z zvezdasto šobo in nataknite majhne nosete na vsak rženi krog.

• Zavijte majhno rezino lososa in robove zavijte, da nastane vrtnica. Položite eno površino vsake kanape in jo okrasite z limonino lupinico in majhno vejico kopra.