naredi:
8Spretnost:
enostavno5-dan:
1Priprava:
30 minKuhanje:
20 minEnostaven, enostaven in vedno impresiven, ta sladki sadni kolač z marelično marmelado, zvezdnatim janežem in dvojno kremo je prav okusen.
Sestavine
- Navadna moka za prah
- 375g pakiranje sladkega peciva
- 10 klementin
- 3cbsp marelična marmelada
- 1tsp vode
- Janež 5 zvezdic
- Za pecivo kreme
- 1 veliko jajce in 1 rumenjak
- 25g / 1oz sladkornega kolesa
- 20 g navadne moke
- 200ml / 7fl oz. Mleka
- ¾ čistega vanilijevega ekstrakta
- 150ml / 5fl oz dvojna krema
Metoda
Z rahlo mokastim valjarjem razvaljajte pecivo, dokler ni debel približno 3 mm / 1/8 palca. Uporabite za naravnavanje 23 cm / 9-palčnega flutana s kosmičem s snemljivo podlago, ga dobro potisnite na robove in z ostrim nožem obrežite s prekrivanjem. Ohladite približno 20 minut.
Medtem predgrejte pečico na 190 ° C / 375 ° F / plinska oznaka 5. Pekač za pecivo položite s pergamentom za peko, napolnite s pecilnim fižolom ali rižem in pecite v pečici 10-12 minut, dokler papir ne odide zlahka od podlage in peciva se začne barvati okoli robov. Odstranite papir in fižol ter torto za pecivo vrnite v pečico za 4-5 minut, do zlate barve. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Nato naredite pecivo s kremo. V skledo razbijemo celo jajce in mu dodamo rumenjak in sladkor, pri tem pa z roko stepamo, dokler mešanica ne postane nekoliko gosta. Po nekaj minutah stepanja presejte moko in stepite, dokler se vse ne vključi. Nežno segrejte
mleka do vrelišča, nato mleko stepemo v jajčno mešanico. Vrnite celotno serijo v ponev in dušite na srednjem ognju do zelo goste. Ne dovolite, da se ujame na dnu posode - zelo naglo se bo zgostilo. Kiti vztrajajte do gladkega, nato pa ga na nizkem ognju kuhajte 2 minuti dlje in rahlo pikate, da preprečite, da bi se zlepil. Odstranite z vročine in prelijte v hladno skledo, vmešajte vaniljev ekstrakt in površino peciva prekrijete s oprijemnim filmom, da preprečite nastanek kože na vrhu. Postavite na eno stran, da se ohladi.
Olupite klementine in odstranite kakršno koli piko. Širino prerežite skozi sredino v 1 cm / 1,5 cm debele rezine. Odložite za trenutek.
V drugi posodi stepemo dvojno kremo, dokler ne postane trda, a ne ravno tvori vrhov. To zložite v pecivo, potem ko se ohladi.
kitajske novoletne ideje o meniju
Medtem dajte marelično marmelado v majhno ponev z vodo in jo nežno segrevajte, dokler se ne razrahlja dovolj, da lahko 'narišete' rezine klementina, da se glazura glazira.
Ohlajeno pecivo poravnajte s pecivom iz kreme. Po vrhu peciva razporedite rezine klementine, nato marelični marmelado rahlo premažite s klementinami. Na vrh razporedite zvezdasti janež in pripravljeni ste za serviranje!